{"id":10609,"date":"2025-06-02T15:25:45","date_gmt":"2025-06-02T13:25:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=10609"},"modified":"2025-06-02T15:25:45","modified_gmt":"2025-06-02T13:25:45","slug":"thai-cafe-qui-lorgne-sur-letranger-a-toujours-la-bonne-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/thai-cafe-qui-lorgne-sur-letranger-a-toujours-la-bonne-recette\/","title":{"rendered":"Tha\u00ef Caf\u00e9, qui lorgne sur l’\u00e9tranger, a toujours la bonne recette"},"content":{"rendered":"
Les restaurants asiatiques sont nombreux \u00e0 peupler nos rues,\u00a0particuli\u00e8rement dans les grandes villes et celles de taille moyenne. Sur ce march\u00e9, Tha\u00ef Caf\u00e9<\/a> a r\u00e9ussi, depuis son lancement en 2003, \u00e0 se faire une place \u00e0 part. L’enseigne s’appuie d\u00e9sormais sur 18 restaurants en Belgique, principalement dans la partie francophone du pays. Forte d’un mod\u00e8le qui a fait ses preuves, elle ambitionne d’en ouvrir une quinzaine de plus d’ici \u00e0 2029, avec un focus sur la Flandre, et fait, pour ce faire, appel au financement participatif<\/a>. Elle jette aussi un regard appuy\u00e9 vers l’\u00e9tranger.<\/strong><\/div>\n
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\u00ab\u00a0Tha\u00ef Caf\u00e9 se d\u00e9veloppe \u00e0 son rythme depuis une vingtaine d’ann\u00e9es, mais surtout depuis douze ans\u00a0\u00bb, explique son patron et fondateur Michel De Bloos<\/a>. L’entreprise n’a, selon lui, pas \u00ab\u00a0besoin\u00a0\u00bb de fonds, alors qu’elle est pleinement soutenue par son partenaire bancaire BNP Paribas Fortis. \u00ab\u00a0Mais c’est par contre une fa\u00e7on pour nous d’augmenter nos fonds propres et d’acc\u00e9l\u00e9rer un peu le mouvement dans notre volont\u00e9 de croissance. Le secteur horeca a beaucoup souffert de la p\u00e9riode du Covid et les\u00a0marges ont diminu\u00e9. Et nous constatons que nous avons d\u00e9sormais la maturit\u00e9, les \u00e9quipements, la logistique et le savoir-faire pour pouvoir grandir.\u00a0\u00bb<\/div>\n
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\u00a9Tha\u00ef Caf\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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L\u00e0 o\u00f9 Tha\u00ef Caf\u00e9 serait en mesure d’ouvrir un ou deux restaurants par an via un financement bancaire, l’entreprise entend pouvoir aller bien plus vite gr\u00e2ce \u00e0 ce financement participatif, qui est destin\u00e9 \u00e0 ses clients.<\/div>\n

Focus sur la Flandre<\/h2>\n
L’objectif est ainsi d’ouvrir 15 succursales dans les prochaines ann\u00e9es, avec un focus particulier sur la Flandre, pour atteindre, puis d\u00e9passer, le seuil des 30 restaurants. Ce sont les villes belges de 20.000 \u00e0 50.000 habitants \u00e0 haut pouvoir d\u2019achat qui sont vis\u00e9es (Bruges, Anvers, Gand, certains quartiers de Bruxelles ou encore Li\u00e8ge), avec, en outre, encore 60 villes et communes en Belgique qui correspondent aux crit\u00e8res d\u2019ouverture de l’entreprise.<\/div>\n
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Michel De Bloos dit avoir une pr\u00e9f\u00e9rence pour des emplacements ayant d\u00e9j\u00e0 servi pour l’horeca, ce qui r\u00e9duit les co\u00fbts pour acqu\u00e9rir et installer un nouveau Tha\u00ef Caf\u00e9. Le budget pour ouvrir un restaurant oscille en effet entre 300.000 et 600.000 euros, avec une moyenne de 450.000 euros. Pour les 15 sites envisag\u00e9s, cela repr\u00e9sente donc quelque 7 millions d’euros.<\/div>\n
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Une premi\u00e8re lev\u00e9e de fonds<\/h2>\n
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Durant la premi\u00e8re phase, qui s’\u00e9tend sur 2025 et 2026, l’objectif est de lever 2,5 millions d’euros, soit 10% de la valeur de l’entreprise, qui est \u00e9valu\u00e9e par KPMG \u00e0 25 millions d’euros. Ce montant servira \u00e0 financer les six premi\u00e8res ouvertures. Une seconde lev\u00e9e de 1 \u00e0 1,5 million d’euros pourrait suivre dans 18 \u00e0 24 mois puis le solde sera financ\u00e9 par les fonds propres du groupe et des financements bancaires.<\/div>\n
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La lev\u00e9e de fonds s\u2019op\u00e8re via Thai Caf\u00e9 Group Invest, qui d\u00e9tient 10% de la holding Sabai Sabai. C’est \u00e0 elle qu’appartient l’enseigne Tha\u00ef Caf\u00e9. Cela se fait sous le contr\u00f4le de la FSMA, l’Autorit\u00e9 des services et march\u00e9s financiers. Les clients peuvent donc devenir co-actionnaires et accompagner activement la croissance du groupe. Les investisseurs seront r\u00e9guli\u00e8rement inform\u00e9s de la croissance et du succ\u00e8s de l\u2019entreprise. Ils b\u00e9n\u00e9ficieront aussi de r\u00e9ductions.<\/div>\n
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\u00a9Tha\u00ef Caf\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Et la croissance semble au rendez-vous, vu que les succursales sont g\u00e9n\u00e9ralement rentables d\u00e8s la 2e ann\u00e9e d’exploitation. Comment expliquer cela? \u00ab\u00a0Ce ne sont pas des commerces de d\u00e9tail classiques. Si l’endroit est bien situ\u00e9 et le concept ma\u00eetris\u00e9, et qu’en outre l’enseigne est d\u00e9j\u00e0 un peu connue et attendue, alors cela va assez vite pour un restaurant\u00a0\u00bb, d\u00e9veloppe le fondateur de\u00a0Tha\u00ef Caf\u00e9. S’ajoute \u00e0 cela le fait que c’est une\u00a0cuisine de niche et que l’entreprise s’installe rarement avec des concurrents proposant de la nourriture tha\u00ef \u00e0 proximit\u00e9. L’an dernier, avec ses quelque 500 collaborateurs, elle a pr\u00e9par\u00e9 750.000 repas, dont un tiers pour la livraison ou \u00e0 emporter.<\/div>\n

Et apr\u00e8s 2030?<\/h2>\n
Qu’adviendra-t-il de la cha\u00eene apr\u00e8s 2030 et la r\u00e9alisation de ces ambitions? \u00ab\u00a0Nous n’avons pas de plan pr\u00e9d\u00e9fini\u00a0\u00bb, r\u00e9pond le patron. \u00ab\u00a0Jusqu’ici, nous avons avanc\u00e9 par opportunit\u00e9s pour les emplacements et en fonction de la situation\u00a0g\u00e9opolitique et \u00e9conomique. Et nous n’allons pas changer de strat\u00e9gie. Nous verrons bien o\u00f9 nous en sommes dans cinq ans.\u00a0\u00bb<\/div>\n
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Selon les estimations de l\u2019entreprise et les analyses de KPMG, la valeur de l\u2019entreprise pourrait augmenter de plus de 71% d\u2019ici 5 ans par rapport \u00e0 aujourd\u2019hui.<\/div>\n<\/div>\n

Expansion \u00e0 l’\u00e9tranger<\/h2>\n
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D’apr\u00e8s\u00a0la brochure d’investissement, trois sc\u00e9narios sont sur la table: la vente de l\u2019ensemble du groupe Tha\u00ef Caf\u00e9 \u00e0 un tiers,\u00a0l\u2019entr\u00e9e d\u2019un investisseur strat\u00e9gique majeur et le rachat des actions des clients (en partie ou en totalit\u00e9) par Sabai Sabai \u00e0 partir de 2029.<\/div>\n
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Des investisseurs (des \u00ab\u00a0g\u00e9ants\u00a0du secteur\u00a0\u00bb, selon Michel De Bloos)\u00a0s’int\u00e9ressent en tous les cas d\u00e9j\u00e0 \u00e0 Tha\u00ef Caf\u00e9. Et le fondateur voit d’un bon oeil une internationalisation de l’enseigne via une \u00ab\u00a0master franchise\u00a0\u00bb. \u00ab\u00a0De ce c\u00f4t\u00e9-l\u00e0, il y a de l’int\u00e9r\u00eat et nous sommes m\u00fbrs pour cela. Mais nous ne souhaitons pas nous exporter ainsi \u00e0 l’\u00e9tranger nous-m\u00eames. Des discussions sont en cours.\u00a0\u00bb<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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