{"id":11574,"date":"2025-07-31T07:05:25","date_gmt":"2025-07-31T05:05:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=11574"},"modified":"2025-07-23T15:09:22","modified_gmt":"2025-07-23T13:09:22","slug":"chimay-se-relance-en-pariant-sur-la-canette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/chimay-se-relance-en-pariant-sur-la-canette\/","title":{"rendered":"Chimay se relance en pariant sur la canette"},"content":{"rendered":"

Avec une perte nette de pr\u00e8s de 400 000 \u20ac en 2024 et une baisse de 12% de sa production depuis 2019, Chimay tente de se relancer en adoptant un format inattendu : la canette. Un choix dict\u00e9 par les r\u00e9alit\u00e9s \u00e9conomiques autant que par l\u2019\u00e9volution du march\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Trappiste ou d\u2019abbaye : deux mod\u00e8les \u00e9conomiques antagoniques<\/h2>\n

Il est essentiel de distinguer la bi\u00e8re trappiste<\/strong> de la bi\u00e8re d\u2019abbaye pour comprendre les marges de man\u0153uvre de Chimay<\/strong>. Une bi\u00e8re trappiste<\/strong> est produite par ou sous la supervision de moines cisterciens<\/strong> au sein d\u2019une abbaye<\/strong> en activit\u00e9, selon des r\u00e8gles strictes : non-lucrativit\u00e9, production intramuros<\/em>, redistribution \u00e0 des \u0153uvres. En revanche, les bi\u00e8res d\u2019abbaye, souvent sous licence, sont brass\u00e9es par des entreprises commerciales avec un lien plus symbolique qu’op\u00e9rationnel \u00e0 une abbaye (\u00e0 l’instar de Duvel-Moortgat avec Maredsous, AB Inbev avec Leffe, ou Alken-Maes avec Grimbergen). Cela permet plus de souplesse financi\u00e8re, mais aussi une dilution du caract\u00e8re artisanal et religieux. Ce cadre contraint rend la diversification de Chimay<\/strong> d\u2019autant plus complexe et m\u00e9ritoire.<\/p>\n

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L’abbaye de Scourmont, berceau des bi\u00e8res de Chimay \u00a9 DR\/Chimay<\/figcaption><\/figure>\n

Une rentabilit\u00e9 en chute libre<\/h2>\n

Bi\u00e8res de Chimay SA<\/strong>, longtemps profitable, a bascul\u00e9 dans le rouge en 2024 : -397 635 \u20ac, apr\u00e8s une chute de 91% des b\u00e9n\u00e9fices entre 2021 (4,7 M\u20ac) et 2023. Le chiffre d’affaires a recul\u00e9 de 50,5 \u00e0 48 M\u20ac. Pourtant, Chimay<\/strong> reste le premier acteur du segment trappiste (167 000 hl produits en 2023), avec 50% de sa production destin\u00e9e \u00e0 l\u2019exportation.<\/p>\n

Mais la marque subit la triple pression du co\u00fbt (hausse de l\u2019\u00e9nergie et des mati\u00e8res premi\u00e8res), du march\u00e9 (recul de la consommation belge : -5,8% en 2023) et de la concurrence (430 brasseries en Belgique). S\u2019y ajoute la chute des exportations, notamment aux \u00c9tats-Unis, o\u00f9 la tendance \u00ab\u00a0drink local\u00a0\u00bb et les barri\u00e8res douani\u00e8res ont rogn\u00e9 la pr\u00e9sence des marques belges.<\/p>\n

La canette : une transition forc\u00e9e mais cibl\u00e9e<\/h2>\n

Dans ce contexte, Chimay<\/strong> a investi dans l\u2019encannage de ses r\u00e9f\u00e9rences Dor\u00e9e, Rouge et Triple. Ce choix r\u00e9pond \u00e0 plusieurs logiques : acc\u00e8s \u00e0 de nouveaux circuits de distribution, r\u00e9duction des co\u00fbts logistiques (poids, empilabilit\u00e9), et conqu\u00eate d\u2019un public plus jeune. Le format canette progresse de 4,2% par an en France, tandis que les ventes en bouteilles reculent de 5,6%. En 2024, 26,3% des bi\u00e8res vendues dans le pays l\u2019\u00e9taient en canette.<\/p>\n

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\u00a9 DR\/Chimay<\/figcaption><\/figure>\n

La complexit\u00e9 technique du projet (fermentation secondaire dans la canette) n\u2019a pas dissuad\u00e9 Chimay<\/strong>, qui y voit une opportunit\u00e9 de positionnement premium dans un format moderne. Pierre-Louis Dhaeyer<\/strong>, directeur g\u00e9n\u00e9ral, souligne l\u2019int\u00e9r\u00eat pour une \u00ab\u00a0praticit\u00e9 fortement appr\u00e9ci\u00e9e par un public plus jeune<\/em>\u00ab\u00a0.<\/p>\n

Le mod\u00e8le trappiste menac\u00e9 ?<\/h2>\n

Le segment trappiste, pourtant ultra-reconnu, traverse une crise. Trois brasseries ont d\u00fb cesser ou perdre leur label ATP<\/strong> (Authentic Trappist Product)<\/a> entre 2022 et 2025, souvent par manque de moines. Chimay<\/strong> a choisi d\u2019anticiper : investissements annuels de 3 \u00e0 5 M\u20ac, modernisation de la ligne de production, \u00e9nergie verte (90% d\u2019autoconsommation).<\/p>\n

Mais ces efforts suffiront-ils ? Le mod\u00e8le non lucratif reste exigeant. La Fondation Chimay-Wartoise<\/strong> redistribue les b\u00e9n\u00e9fices, ce qui limite les marges de man\u0153uvre. Dans un march\u00e9 o\u00f9 les grands groupes adaptent leurs portefeuilles et o\u00f9 les bi\u00e8res sans alcool croissent de 12% en volume, Chimay<\/strong> doit r\u00e9ussir sa diversification sans diluer son identit\u00e9.<\/p>\n

Perspectives : entre risque et r\u00e9silience<\/h2>\n

Chimay<\/strong> est embl\u00e9matique, mais pas \u00e0 l\u2019abri. Son avenir d\u00e9pendra de sa capacit\u00e9 \u00e0 ma\u00eetriser ses co\u00fbts, \u00e0 attirer de nouveaux consommateurs et \u00e0 maintenir une production authentique. La canette<\/strong> est un pari mesur\u00e9, mais n\u00e9cessaire. Car dans une industrie brassicole belge en crise (36 brasseries ont ferm\u00e9 en 2023)<\/a>, seules survivront celles qui sauront conjuguer tradition et transformation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avec une perte nette de pr\u00e8s de 400 000 \u20ac en 2024 et une baisse de 12% de sa production depuis 2019, Chimay tente de se relancer en adoptant un format inattendu : la canette. Un choix dict\u00e9 par les r\u00e9alit\u00e9s \u00e9conomiques autant que par l\u2019\u00e9volution du march\u00e9. 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Il collabor\u00e9 avec de nombreuses r\u00e9dactions \u00e0 diff\u00e9rent niveau de responsabilit\u00e9 : journaliste, chef de rubrique, secr\u00e9taire de r\u00e9daction et r\u00e9dacteur en chef, tant sur le web que pour la presse imprim\u00e9e. Sp\u00e9cialis\u00e9 dans les startups et l'entrepreneuriat \u00e0 impact, il est devenu en 2025 r\u00e9dacteur en chef du site web de Forbes Belgique. Il est affili\u00e9 \u00e0 l'Organisation Mondiale de la Presse P\u00e9riodique depuis 2011.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/martin-boonen-61499951\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/author\\\/martin-boonen\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Chimay se relance en pariant sur la canette | Forbes Belgique","description":"Face \u00e0 une perte nette de 400 000 \u20ac en 2024, Chimay mise sur la canette pour enrayer le d\u00e9clin. 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