{"id":13170,"date":"2025-10-30T07:36:01","date_gmt":"2025-10-30T06:36:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=13170"},"modified":"2025-10-28T22:03:45","modified_gmt":"2025-10-28T21:03:45","slug":"dreams-donuts-croissance-eclair-sur-pate-legere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dreams-donuts-croissance-eclair-sur-pate-legere\/","title":{"rendered":"Dreams Donuts : croissance \u00e9clair sur p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re"},"content":{"rendered":"

Ilyes Aoussar a appris la rigueur sur un ring avant de la transposer dans les vitrines pastel de Dreams Donuts. \u00ab\u202fLa boxe m\u2019a appris \u00e0 encaisser et \u00e0 garder le rythme, explique-t-il. Ces r\u00e9flexes, je les applique \u00e0 chaque ouverture de boutique.\u202f\u00bb Trois r\u00e9flexes de combat qu\u2019il applique aujourd\u2019hui \u00e0 sa franchise, o\u00f9 la croissance se mesure en encha\u00eenements rapides \u2014 d\u00e9j\u00e0 105 boutiques en Europe.<\/strong><\/p>\n

\u00c0 Mons, les franchis\u00e9s r\u00e9p\u00e8tent nappage et gla\u00e7age, les toppings sont align\u00e9s comme des pigments sur une palette. \u00ab\u202fChaque d\u00e9tail compte<\/strong>, souligne Ilyes Aoussar<\/strong>. La qualit\u00e9 doit \u00eatre perceptible d\u00e8s le premier contact avec le client<\/em>.\u202f\u00bb<\/p>\n

Le ticket d\u2019entr\u00e9e est fix\u00e9 \u00e0 80 000 \u20ac. Une somme modeste dans l\u2019univers de la franchise, surtout quand elle inclut formation et accompagnement. Pas besoin de dipl\u00f4me ni d\u2019exp\u00e9rience en boulangerie : \u00ab\u202fOn ne met aucune barri\u00e8re \u00e0 l\u2019entr\u00e9e, <\/em>explique Ilyes Aoussar<\/strong>. N\u2019importe qui peut se former et r\u00e9ussir.<\/em>\u202f\u00bb Cette ouverture large attire des profils vari\u00e9s. Derri\u00e8re cette accessibilit\u00e9, le fondateur assume sa logique : lever les barri\u00e8res plut\u00f4t que les \u00e9riger avec comme point d\u2019attention de maintenir la coh\u00e9rence du r\u00e9seau \u00e0 mesure qu\u2019il grandit.<\/p>\n

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Ilyes Aoussar \u00a9 Dream Donuts<\/figcaption><\/figure>\n

En 2024, 45 nouveaux points de vente ont ouvert leurs portes. La majorit\u00e9 en France, terre d\u2019accueil naturelle de la franchise. La Belgique ne compte encore que quatre adresses, mais l\u2019expansion internationale est en marche : 20 boutiques au Maroc avant la Coupe du Monde, une vingtaine au Portugal, et un master franchise au Luxembourg.<\/p>\n

\u00ab\u202fChaque master peut cr\u00e9er ses propres franchis\u00e9s et toucher des royalties<\/em> \u00bb d\u00e9taille Ilyes Aoussar<\/strong>. Un effet multiplicateur puissant et qui exige de garder le contr\u00f4le \u00e0 distance.
\nNos unit\u00e9s de fabrication alimentent l\u2019ensemble du r\u00e9seau. \u00ab La confiance est essentielle, insiste-t-il. Je sais qui suit le personnel et la production de pr\u00e8s.<\/em> \u00bb<\/p>\n

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\u00a9 Dream Donuts<\/figcaption><\/figure>\n

En boutique, tout est calibr\u00e9 pour Instagram. N\u00e9ons, couleurs pastel, vitrines photog\u00e9niques. La marque vit autant sur les r\u00e9seaux que dans l\u2019assiette. \u00ab\u202fOn doit rester attentif aux tendances, sinon on perd le lien avec notre public<\/em>\u202f\u00bb, r\u00e9affirme Ilyess Aoussar<\/strong>.<\/p>\n

Loin des banques et des fonds d\u2019investissement, chaque euro gagn\u00e9 est r\u00e9inject\u00e9. \u00ab\u202fOn ne fait pas de cr\u00e9dit, tout est financ\u00e9 maison, <\/em>explique Ilyess Aoussar<\/strong>. Cela nous donne de l\u2019agilit\u00e9 et nous garde ind\u00e9pendants.\u202f<\/em>\u00bb Une discipline qui donne de l\u2019agilit\u00e9, en questionnant la capacit\u00e9 d\u2019acc\u00e9l\u00e9ration. L\u2019entreprise a \u00e9t\u00e9 class\u00e9e Top 3 du d\u00e9veloppement international, derri\u00e8re Basic-Fit et Normal. Un signe de reconnaissance qui valide une trajectoire inhabituelle.<\/p>\n

Dreams Donuts<\/strong><\/a> repose sur un triptyque simple : produit standardis\u00e9, franchise accessible, image forte. \u00ab La r\u00e9ussite ne d\u00e9pend pas d\u2019un seul facteur<\/em>, souligne Ilyes Aoussar<\/strong>. C\u2019est un ensemble : produit, process, \u00e9quipe<\/em>. \u00bb La formule fonctionne, avec pour enjeu majeur de maintenir la coh\u00e9rence d\u2019un r\u00e9seau en pleine expansion.<\/p>\n

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\u00a9 Dream Donuts<\/figcaption><\/figure>\n

Pour soutenir l\u2019expansion du r\u00e9seau, il se structure avec le recrutement r\u00e9cent de trois animateurs de r\u00e9seau et un directeur op\u00e9rationnel, \u00e0 laquelle s\u2019ajoute une \u00e9quipe d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la recherche et au d\u00e9veloppement. L\u2019enseigne mise \u00e9galement sur l\u2019intelligence artificielle, utilis\u00e9e au quotidien pour accompagner aussi bien les salari\u00e9s que les franchis\u00e9s. \u00ab Je suis profond\u00e9ment d\u00e9termin\u00e9 \u00e0 r\u00e9ussir. Chaque jour, en me levant, je me fixe un objectif que je m’engage \u00e0 atteindre. C’est cette d\u00e9termination quotidienne qui me guide<\/em>. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ilyes Aoussar a appris la rigueur sur un ring avant de la transposer dans les vitrines pastel de Dreams Donuts. \u00ab\u202fLa boxe m\u2019a appris \u00e0 encaisser et \u00e0 garder le rythme, explique-t-il. 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Parall\u00e8lement, elle a construit une carri\u00e8re m\u00e9diatique comme chroniqueuse dans des m\u00e9dias audiovisuels nationaux \u00e0 partir de 2008 (L\u2019Express, La Premi\u00e8re, La Deux, BX1), elle a cr\u00e9\u00e9 un m\u00e9dia online d'\u00e9ducation aux m\u00e9dias (Le Lab.) puis \u00e9ditant et pr\u00e9sentant deux \u00e9missions \u00e9conomiques : Co\u00fbte que Co\u00fbte sur Bel RTL et Business Club sur LN24.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/author\\\/haouachsalmagmail-com\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dreams Donuts : croissance \u00e9clair sur p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re | Forbes Belgique","description":"Ancien boxeur devenu entrepreneur, Ilyes Aoussar propulse Dreams Donuts \u00e0 plus de 100 boutiques en Europe, symbole d\u2019une franchise agile, accessible et 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