{"id":13427,"date":"2026-03-08T07:21:44","date_gmt":"2026-03-08T06:21:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=13427"},"modified":"2026-03-05T14:53:33","modified_gmt":"2026-03-05T13:53:33","slug":"le-business-de-lanti-gaspi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/","title":{"rendered":"Le business de l\u2019anti-gaspi"},"content":{"rendered":"

En Belgique, le <\/span>retail<\/span> dispose quotidiennement de <\/span>500 tonnes<\/span> d\u2019invendus encore consommables, pla\u00e7ant le pays en deuxi\u00e8me place du gaspillage alimentaire en Europe. Face \u00e0 ce constat difficile \u00e0 dig\u00e9rer, des soci\u00e9t\u00e9s engag\u00e9es organisent leur business model autour d\u2019un projet <\/span>\u00e9coresponsable<\/span>, pour d\u00e9velopper leur impact \u00e9conomique et social. \u00a0<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Aur\u00e9lien Marino est cofondateur de la plateforme Happy Hours Market, qui propose des milliers d\u2019aliments de qualit\u00e9 proches de leur date limite de consommation ou \u00ab\u00a0\u00e0 consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant<\/i>\u00a0\u00bb, \u00e0 -50% en moyenne du prix plein. La soci\u00e9t\u00e9 collabore avec diff\u00e9rents supermarch\u00e9s, centrales de distribution, grossistes, et de plus en plus, en direct avec les marques et les producteurs. L\u2019entrepreneur de 34 ans d\u00e9crypte que \u00ab 30% de la production mondiale de nourriture est gaspill\u00e9e du champ jusqu\u2019aux particuliers, incluant les \u00e9tapes de r\u00e9colte, de transformation, de stockage et de distribution. En Belgique chaque minute, 7 tonnes de nourriture sont jet\u00e9es<\/i> \u00bb.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

\n

\u00ab <\/i><\/span>30%<\/i><\/span> de la <\/i><\/span>production<\/i><\/span> mondiale de <\/i><\/span>nourriture<\/i><\/span> est <\/i><\/span>gaspill\u00e9e<\/i><\/span>\u00a0\u00bb<\/i><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Ex-business manager sp\u00e9cialis\u00e9 en logistique et op\u00e9rationnel aupr\u00e8s de grandes entreprises dans les domaines de la pharmacologie et de la chimie, Aur\u00e9lien a remis son propre sch\u00e9ma en question il y a une dizaine d\u2019ann\u00e9es\u00a0: \u00ab\u00a0je ne percevais pas l\u2019impact positif de mon investissement professionnel sur mon environnement\u00a0<\/i>\u00bb. Parall\u00e8lement, son futur associ\u00e9 Ludovic Libert, avec un cursus \u00e9quivalent, ressentait la m\u00eame frustration.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous nous sommes inform\u00e9s sur les diff\u00e9rents secteurs \u00e9conomiques qui nous impactaient directement, et nous avons d\u00e9couvert que si la plan\u00e8te produit de quoi nourrir 12 milliards d\u2019\u00eatres humains, 1 personne sur 8 ne mange pas \u00e0 sa faim\u00a0<\/i>\u00bb. Ensemble, ils ont choisi de r\u00e9orienter leurs comp\u00e9tences, et suite \u00e0 un crowd equity funding* lanc\u00e9 en 2021, ils ont pu d\u00e9velopper leur application et leur r\u00e9seau logistique. En 2023, une lev\u00e9e de fonds plus importante, \u00e0 hauteur de plusieurs millions d\u2019euros, a encore \u00e9tendu leur domaine d\u2019activit\u00e9. Le principe d\u2019Happy Hours Market est simple : on fait ses courses en ligne parmi 3000 r\u00e9f\u00e9rences quotidiennes, puis on choisit un point de retrait (actuellement 18 \u00e0 Bruxelles, 25 avant la fin de l\u2019ann\u00e9e).\u00a0<\/span><\/p>\n

Concr\u00e8tement chaque matin, une flotte de neuf camions r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s part collecter les invendus \u2013 achet\u00e9s par la soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 prix d\u00e9gressif – qui sont ensuite centralis\u00e9s dans un d\u00e9p\u00f4t \u00e0 Molenbeek. Les produits sont digitalis\u00e9s et plac\u00e9s sur l\u2019app. Les fournisseurs affili\u00e9s, dont de nombreuses marques bio, d\u00e9livrent ainsi chaque jour jusqu\u2019\u00e0\u00a010 tonnes de\u00a0nouveaux produits frais, secs ou d\u2019hygi\u00e8ne. Avec seulement deux fondateurs visionnaires au d\u00e9part, Happy Hours Market, b\u00e9n\u00e9ficiaire et en pleine expansion (\u00ab\u00a0nous voulions absolument mettre en place un syst\u00e8me autonome financi\u00e8rement\u00a0<\/i>\u00bb) inscrit d\u00e9sormais 150 personnes sur son payroll. Des \u00e9tudiants, des flexi jobs, et une cinquantaine de CDI, dont la moiti\u00e9 d\u2019op\u00e9rationnels.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"
\u00a9 Happy Hours Market<\/figcaption><\/figure>\n

Un impact \u00e9conomique\u00a0<\/span><\/span>et social vertueux<\/span><\/h2>\n

\u00ab\u00a0Un tiers de la population bruxelloise vit sous le seuil de pauvret\u00e9 europ\u00e9en\u00a0<\/i>\u00bb, alerte Aur\u00e9lien Marino. \u00ab Pour ces personnes pr\u00e9caris\u00e9es, s\u2019offrir une alimentation saine et vari\u00e9e \u00e0 des prix abordables devient un d\u00e9fi. Elles sont pouss\u00e9es vers les marques blanches et le hard discount, de moindre qualit\u00e9, et limitent notamment leur consommation de viande et de poisson. Si en Belgique le secteur de l\u2019aide alimentaire est bien organis\u00e9, il existe une classe moyenne basse dont le pouvoir d\u2019achat est tr\u00e8s fragile, et qui n\u2019y a pas acc\u00e8s. Ce sont souvent des m\u00e9nages monoparentaux, des femmes seules avec des enfants, des \u00e9tudiants, des pensionn\u00e9s, ou des personnes en incapacit\u00e9 de travail. C\u2019est dans cette frange de population que se situe notre cible principale<\/i>\u00a0\u00bb. Mais comme pour Too Good To Go, initiative semblable mais pas similaire lanc\u00e9e en 2016 par un groupe de jeunes entrepreneurs danois sensibilis\u00e9s au g\u00e2chis consid\u00e9rable g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par les restos-buffets, et qui se concentre principalement sur la vente de \u00ab\u00a0paniers surprises\u00a0<\/i>\u00bb issus des invendus de commerces de bouche, une part importante des utilisateurs de ces apps sont aussi des consommateurs qui ne sont pas dans le besoin, mais qui sont ouverts, pour des raisons philosophiques, \u00e0 l\u2019id\u00e9e de manger des produits impeccables, sur le point d\u2019\u00eatre jet\u00e9s. Aur\u00e9lien Marino pr\u00e9cise que leurs invendus sont finalement distribu\u00e9s \u00e0 une quinzaine d\u2019associations caritatives. \u00ab\u00a0\u00c7a nous co\u00fbte de l\u2019argent, mais l\u2019impact social est tr\u00e8s positif\u00a0<\/i>\u00bb. La soci\u00e9t\u00e9 Happy Hours Market r\u00e9investit ses b\u00e9n\u00e9fices dans sa croissance, \u00ab\u00a0pour augmenter l\u2019impact environnemental et social du projet\u00a0<\/i>\u00bb. L\u2019humanisme fait donc partie du business mod\u00e8le, avec comme objectif de d\u00e9velopper le concept en dehors de Bruxelles en 2026.<\/p>\n

\n

\u00ab\u00a0Si en <\/i><\/span>Belgique<\/i><\/span> le secteur de l\u2019<\/i><\/span>aide alimentaire<\/i><\/span> est bien organis\u00e9, il existe une classe moyenne basse dont le <\/i><\/span>pouvoir d\u2019achat<\/i><\/span> est tr\u00e8s <\/i><\/span>fragile<\/i><\/span>\u00a0\u00bb<\/i><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Le poids \u00e9colo, le choc\u00a0<\/span><\/span>Too Good To Go<\/span><\/h2>\n

Cette autre application, implant\u00e9e dans 19 pays europ\u00e9ens, en Am\u00e9rique du Nord, en Australie et sur tout le territoire belge depuis 2018, met en contact des commerces alimentaires avec quiconque voudrait profiter de leurs invendus en fin de journ\u00e9e. Outre les artisans (boulangers, traiteurs\u2026), sont engag\u00e9es les cha\u00eenes de supermarch\u00e9s Cora, Delhaize, Carrefour, Panos, Bio Planet, Okay, Spar et Intermarch\u00e9, qui proposent des paniers surprise par cat\u00e9gories (fruits et l\u00e9gumes\u2026) Too Good To Good est r\u00e9tribu\u00e9 au pourcentage et par transaction. Mais le concept va plus loin\u00a0: Laurine Poortmans, responsable de communication, d\u00e9taille que cette soci\u00e9t\u00e9 internationale a parall\u00e8lement d\u00e9velopp\u00e9 de nouvelles technologies \u00ab\u00a0pour sauver le plus de nourriture possible. Cora est le premier supermarch\u00e9 en Belgique \u00e0 utiliser notre plate-forme digitalis\u00e9e. Depuis un an, les employ\u00e9s re\u00e7oivent une notification quand la date limite de consommation d\u2019un produit approche, ce qui permet d\u2019\u00e9viter les pertes al\u00e9atoires. Ce logiciel leur propose aussi des suggestions de produits \u00e0 mettre en r\u00e9duction, et \u00e0 quel moment. C\u2019est un outil d\u2019optimisation<\/i>\u00a0\u00bb. M\u00eame si \u00e7a \u00f4te des paniers \u00e0 Too Good To Go\u00a0? \u00ab\u00a0Oui, parce que notre engagement est d\u2019abord d\u2019\u00e9viter le gaspillage<\/i> \u00bb. Avec plus de 3 millions de t\u00e9l\u00e9chargements de l\u2019application en Belgique, en sept ans d\u2019activit\u00e9, plus de 20,5 millions de paniers surprise ont \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9s au lieu d\u2019\u00eatre jet\u00e9s. Cela repr\u00e9sente plus de 20,5 millions de kilos d\u2019invendus sauv\u00e9s, soit 55 350 tonnes de CO2<\/sup>e non \u00e9mis (= l\u2019\u00e9quivalent des \u00e9missions annuelles de 3181 Belges), 57 millions de m2 <\/sup>de terres agricoles qui n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 exploit\u00e9es inutilement (= plus de 8 039 terrains de football) et 16,6 milliards de litres d\u2019eau \u00e9conomis\u00e9s (= plus de 6642 piscines olympiques). Si 2024 a repr\u00e9sent\u00e9 une ann\u00e9e financi\u00e8re solide pour Too Good To Go, marqu\u00e9e par une croissance \u00e0 deux chiffres, et tandis que l\u2019activit\u00e9 d\u2019Happy Hours Market se d\u00e9veloppe exponentiellement, on peut y lire les indices \u00e0 la fois d\u2019une prise de conscience grandissante, mais aussi d\u2019une pr\u00e9occupation de rationaliser ses d\u00e9penses alimentaires, sans les rationner. Un tout petit peu plus de logistique, pour un meilleur go\u00fbt d\u2019\u00e9thique.<\/span><\/p>\n

\"\"
\u00a9 Happy Hours Market<\/figcaption><\/figure>\n

*dans lequel les investisseurs obtiennent des parts du capital\u00a0<\/span>d\u2019une entreprise et en deviennent actionnaires<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En Belgique, le retail dispose quotidiennement de 500 tonnes d\u2019invendus encore consommables, pla\u00e7ant le pays en deuxi\u00e8me place du gaspillage alimentaire en Europe. Face \u00e0 ce constat difficile \u00e0 dig\u00e9rer, des soci\u00e9t\u00e9s engag\u00e9es organisent leur business model autour d\u2019un projet \u00e9coresponsable, pour d\u00e9velopper leur impact \u00e9conomique et social. \u00a0 Aur\u00e9lien Marino est cofondateur de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":13428,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13427","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-entrepreneurs"},"acf":[],"_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":null,"auteur_traducteur":"","yoast_head":"\nLe business de l\u2019anti-gaspi | Forbes Belgique<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le business de l\u2019anti-gaspi | Forbes Belgique\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En Belgique, le retail dispose quotidiennement de 500 tonnes d\u2019invendus encore consommables, pla\u00e7ant le pays en deuxi\u00e8me place du gaspillage alimentaire en Europe. Face \u00e0 ce constat difficile \u00e0 dig\u00e9rer, des soci\u00e9t\u00e9s engag\u00e9es organisent leur business model autour d\u2019un projet \u00e9coresponsable, pour d\u00e9velopper leur impact \u00e9conomique et social. \u00a0 Aur\u00e9lien Marino est cofondateur de la […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Forbes Belgique\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/forbesbelgique\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-08T06:21:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Elisabeth Clauss\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Elisabeth Clauss\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/le-business-de-lanti-gaspi\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/le-business-de-lanti-gaspi\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Elisabeth Clauss\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c3fea84edc4d1fe816b59a5a20a6f384\"},\"headline\":\"Le business de l\u2019anti-gaspi\",\"datePublished\":\"2026-03-08T06:21:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/le-business-de-lanti-gaspi\\\/\"},\"wordCount\":1267,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/le-business-de-lanti-gaspi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/1-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Entrepreneurs\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/le-business-de-lanti-gaspi\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/le-business-de-lanti-gaspi\\\/\",\"name\":\"Le business de l\u2019anti-gaspi | Forbes Belgique\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/le-business-de-lanti-gaspi\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/le-business-de-lanti-gaspi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/1-1.jpg\",\"datePublished\":\"2026-03-08T06:21:44+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/le-business-de-lanti-gaspi\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/le-business-de-lanti-gaspi\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/le-business-de-lanti-gaspi\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/1-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/1-1.jpg\",\"width\":1200,\"height\":628,\"caption\":\"Aur\u00e9lien Marino et Ludovic Libert. \u00a9 Happy Hours Market\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/le-business-de-lanti-gaspi\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Le business de l\u2019anti-gaspi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Forbes Belgique\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"Forbes Belgique\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/forbes.be_.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/forbes.be_.png\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"Forbes Belgique\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/forbesbelgique\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/Forbes_Belgium\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/forbes-belgium\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c3fea84edc4d1fe816b59a5a20a6f384\",\"name\":\"Elisabeth Clauss\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3bf5a689b7553a76b1c64762a93978ff31c30fe661b96e2f58c95f9fc9a7eb41?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3bf5a689b7553a76b1c64762a93978ff31c30fe661b96e2f58c95f9fc9a7eb41?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3bf5a689b7553a76b1c64762a93978ff31c30fe661b96e2f58c95f9fc9a7eb41?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Elisabeth Clauss\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/author\\\/elisabeth-clauss\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le business de l\u2019anti-gaspi | Forbes Belgique","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Le business de l\u2019anti-gaspi | Forbes Belgique","og_description":"En Belgique, le retail dispose quotidiennement de 500 tonnes d\u2019invendus encore consommables, pla\u00e7ant le pays en deuxi\u00e8me place du gaspillage alimentaire en Europe. Face \u00e0 ce constat difficile \u00e0 dig\u00e9rer, des soci\u00e9t\u00e9s engag\u00e9es organisent leur business model autour d\u2019un projet \u00e9coresponsable, pour d\u00e9velopper leur impact \u00e9conomique et social. \u00a0 Aur\u00e9lien Marino est cofondateur de la […]","og_url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/","og_site_name":"Forbes Belgique","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/forbesbelgique\/","article_published_time":"2026-03-08T06:21:44+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":628,"url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Elisabeth Clauss","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Elisabeth Clauss","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/"},"author":{"name":"Elisabeth Clauss","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#\/schema\/person\/c3fea84edc4d1fe816b59a5a20a6f384"},"headline":"Le business de l\u2019anti-gaspi","datePublished":"2026-03-08T06:21:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/"},"wordCount":1267,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1.jpg","articleSection":["Entrepreneurs"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/","url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/","name":"Le business de l\u2019anti-gaspi | Forbes Belgique","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1.jpg","datePublished":"2026-03-08T06:21:44+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1.jpg","width":1200,"height":628,"caption":"Aur\u00e9lien Marino et Ludovic Libert. \u00a9 Happy Hours Market"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-business-de-lanti-gaspi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Le business de l\u2019anti-gaspi"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/","name":"Forbes Belgique","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#organization","name":"Forbes Belgique","url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/forbes.be_.png","contentUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/forbes.be_.png","width":1200,"height":675,"caption":"Forbes Belgique"},"image":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/forbesbelgique\/","https:\/\/www.instagram.com\/Forbes_Belgium","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/forbes-belgium\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#\/schema\/person\/c3fea84edc4d1fe816b59a5a20a6f384","name":"Elisabeth Clauss","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bf5a689b7553a76b1c64762a93978ff31c30fe661b96e2f58c95f9fc9a7eb41?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bf5a689b7553a76b1c64762a93978ff31c30fe661b96e2f58c95f9fc9a7eb41?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bf5a689b7553a76b1c64762a93978ff31c30fe661b96e2f58c95f9fc9a7eb41?s=96&d=mm&r=g","caption":"Elisabeth Clauss"},"url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/author\/elisabeth-clauss\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13427","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13427"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13431,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13427\/revisions\/13431"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}