{"id":14960,"date":"2026-02-04T06:10:48","date_gmt":"2026-02-04T05:10:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=14960"},"modified":"2026-02-04T11:49:25","modified_gmt":"2026-02-04T10:49:25","slug":"luka-bresseel-30-under-30-produits-sains-accessibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/luka-bresseel-30-under-30-produits-sains-accessibles\/","title":{"rendered":"Luka Bresseel, 30 Under 30 : \u00ab Les produits sains doivent \u00eatre accessibles, pas n\u00e9cessairement \u00e0 un prix premium \u00bb"},"content":{"rendered":"

Le 28 novembre 2025, Luka Bresseel a \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9 avec 29 autres jeunes pour la deuxi\u00e8me liste belge des 30 Under 30. Aujourd’hui, Luka revient pour Forbes sur son parcours et ce que l’avenir lui r\u00e9serve.<\/strong><\/p>\n

Luka Bresseel<\/strong> est le fondateur de Okono<\/a>, la marque belge qui fa\u00e7onne depuis 2020 le march\u00e9 europ\u00e9en du keto et des produits pauvres en sucre. Avec des produits tels que le chocolat, le granola et les barres \u00e9nerg\u00e9tiques, Okono offre une \u00e9nergie stable sans pics de sucre. Aujourd’hui, Okono est pr\u00e9sent dans une vingtaine de pays, principalement en Europe mais aussi au Kowe\u00eft.<\/p>\n

Forbes.be – Luka, quelles ont \u00e9t\u00e9 les r\u00e9actions \u00e0 votre nomination ?<\/strong>
\nLuka Bresseel – <\/strong>Elles ont \u00e9t\u00e9 plus nombreuses que pr\u00e9vu. Les partenaires avec qui nous collaborons d\u00e9j\u00e0 – de la production \u00e0 la logistique – nous ont f\u00e9licit\u00e9s, mais c\u2019est surtout la visibilit\u00e9 accrue qui a donn\u00e9 un coup de pouce : nous avons eu de nouvelles discussions avec des d\u00e9taillants et une attention m\u00e9diatique suppl\u00e9mentaire. La p\u00e9riode \u00e9tait particuli\u00e8rement favorable : la remise des prix a eu lieu lors du Black Friday. C’\u00e9tait une conjoncture parfaite pour les ventes en ligne. Ind\u00e9pendamment de cela, une telle nomination offre un surplus de cr\u00e9dibilit\u00e9 pour une start-up, la faisant passer \u00e0 l’\u00e9tape suivante.<\/p>\n

– Comment vous est venue l’id\u00e9e de cr\u00e9er Okono ?<\/strong>
\n–<\/strong> J’ai lanc\u00e9 Okono pendant mes \u00e9tudes de marketing \u00e0 la Karel de Grote Hogeschool, en pleine premi\u00e8re p\u00e9riode de confinement en 2020. Mon stage au Port of Antwerp se d\u00e9roulai presque enti\u00e8rement en ligne, et chez moi, je r\u00e9fl\u00e9chissais avec mon p\u00e8re, qui suivait alors un r\u00e9gime keto (un r\u00e9gime avec un minimum de glucides, peu de prot\u00e9ines et riche en graisses, ndlr). Nous avons identifi\u00e9 un vide sur le march\u00e9 : il y avait \u00e0 peine des produits locaux, vraiment savoureux, qui stabilisaient la glyc\u00e9mie. J’ai donc entrepris une \u00e9tude de march\u00e9 et 2020 a \u00e9t\u00e9 pour moi une v\u00e9ritable acc\u00e9l\u00e9ration : de l’\u00e9tudiant profitant de la vie, je suis pass\u00e9 \u00e0 entrepreneur avec un premier emploi dans ma propre entreprise. Le monde s’est arr\u00eat\u00e9, mais pour moi, c’\u00e9tait le moment id\u00e9al pour me concentrer et construire.<\/p>\n

– Depuis quand vous int\u00e9ressez-vous \u00e0 l’alimentation saine ?<\/strong>
\n– Depuis longtemps. Le sport et l’alimentation m’ont toujours passionn\u00e9, et parall\u00e8lement, j’avais une forte envie d’entreprendre. Je disais souvent : \u00ab Je veux travailler pour moi, mais il me manque une id\u00e9e. \u00bb Le confinement a r\u00e9uni ces pi\u00e8ces du puzzle. Je ne suis pas un grand amateur de sucreries et je fais attention \u00e0 ce que je mange, donc il semblait logique de construire quelque chose autour de meilleures options et d’une \u00e9nergie durable sans pics de sucre.<\/p>\n

– D’o\u00f9 vient le nom Okono ?<\/strong>
\n–<\/strong>Le nom vient du japonais et signifie \u00ab performer \u00bb. Nous voulions quelque chose qui va au-del\u00e0 du label \u00ab keto \u00bb : une alimentation comme carburant permettant de passer la journ\u00e9e sans creux de sucre. Cela repr\u00e9sente un mouvement sain.<\/p>\n

– Vos produits sont enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9taliens. Pourquoi ce choix ?<\/strong>
\n–<\/strong> Nos produits sont en effet vegan (donc sans lactose), sans gluten et sans soja, afin que le plus grand nombre de personnes, y compris celles atteintes de c\u0153liaque ou de diab\u00e8te, puissent trouver une alternative faible en sucre qui soit bonne de go\u00fbt. C’est pourquoi nous essayons de rendre les produits aussi inclusifs que possible. Ainsi, nous proposons un choix sain et savoureux pour n’importe quel style de vie. Le rayon v\u00e9g\u00e9talien est souvent rempli de produits fortement transform\u00e9s avec des sucres cach\u00e9s; nous voulons plut\u00f4t proposer des options naturelles et faibles en sucre. Nous ne moralisons pas, nous facilitons simplement le meilleur choix.<\/p>\n

– Constatez-vous une conscience croissante des effets n\u00e9fastes du sucre ?<\/strong>
\n–<\/strong> Oui, cela progresse doucement. Bien s\u00fbr, les grandes marques restent dominantes, mais la barri\u00e8re pour choisir autrement baisse. Nous croyons en des \u00ab swaps \u00bb r\u00e9alisables au lieu de pointer du doigt. Remplacez une barre chocolat\u00e9e classique par notre barre (moins de 0,5 g) et vous \u00e9liminez imm\u00e9diatement 15 g \u00e0 50 g de sucre par jour. Ce type de petites, mais soutenables, contributions g\u00e9n\u00e8re un grand impact \u00e0 long terme.<\/p>\n

– O\u00f9 les gens peuvent-ils trouver vos produits ?<\/strong>
\n–<\/strong> Dans des magasins bio tels que Bioplanet et Holland & Barrett, de nombreuses pharmacies et en ligne. En pharmacie, nous observons un glissement vers l’accompagnement du mode de vie. Nous croyons en une approche omnicanale : en ligne, magasins sp\u00e9cialis\u00e9s\/pharmacies et retail traditionnel. Cela cr\u00e9e de v\u00e9ritables habitudes. Chaque canal n\u00e9cessite une gamme et un positionnement de prix adapt\u00e9s, mais le noyau reste le m\u00eame : \u00eatre accessible partout o\u00f9 le consommateur ach\u00e8te.<\/p>\n

– Qu’en est-il de votre croissance ?<\/strong>
\n–<\/strong> Nous travaillons aujourd’hui sans capital externe et construisons de mani\u00e8re consciente, saine et progressive, ce qui signifie analyser chaque euro plusieurs fois, g\u00e9rer la tr\u00e9sorerie de mani\u00e8re stricte et planifier intelligemment les stocks: c’est une activit\u00e9 intensive en capital.<\/p>\n

– Quels sont les objectifs centraux pour Okono en 2026 ?<\/strong>
\n–<\/strong> \u00c9largir la distribution. Nous avons relanc\u00e9 notre chocolat apr\u00e8s la crise du cacao ; l\u00e0 o\u00f9 une barre co\u00fbtait pr\u00e8s de 4 euros en 2020, nous la proposons maintenant \u00e0 2,49 euros. Les produits sains doivent \u00eatre accessibles, pas n\u00e9cessairement \u00e0 un prix premium. 2026 sera l’ann\u00e9e o\u00f9 nous d\u00e9ploierons ce chocolat \u00e0 grande \u00e9chelle et \u00e9tablirons de nouveaux partenariats de vente au d\u00e9tail.<\/p>\n

– Comment int\u00e9grez-vous la durabilit\u00e9 dans vos op\u00e9rations ?<\/strong>
\n–<\/strong> Nous adoptons une approche pragmatique : lorsqu’une alternative durable est possible sans compromettre la qualit\u00e9 ou l’accessibilit\u00e9, nous le faisons. L’emballage est en carton recycl\u00e9, la production et la logistique sont tenues localement et nous travaillons avec une entreprise de travail adapt\u00e9 \u00e0 Overijse : cela cr\u00e9e \u00e9galement un impact social. Tous nos produits sont \u00e0 base de plantes, sans lactose, gluten et soja. Cependant, la durabilit\u00e9 n’est pas \u00ab la priorit\u00e9 num\u00e9ro un \u00bb au-dessus de tout : notre premi\u00e8re priorit\u00e9 reste la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients et la r\u00e9duction du sucre. Pour nous, la durabilit\u00e9 signifie donc moins de sucre, des ingr\u00e9dients naturels, une cha\u00eene locale dans la mesure du possible, et des choix\u00a0 \u00e9volutifs et durables.<\/p>\n

– Enfin, avez-vous des conseils pour les jeunes entrepreneurs comme vous ?<\/strong>
\n–<\/strong> Commencez t\u00f4t. Avec moins de \u00ab bagages \u00bb, vous pouvez prendre des risques contr\u00f4l\u00e9s. Connaissez votre \u00ab pourquoi \u00bb, franchissez la barri\u00e8re de d\u00e9part et acceptez que l’entrepreneuriat soit une s\u00e9rie de probl\u00e8mes \u00e0 r\u00e9soudre. Vous avez toujours besoin d’un peu de chance, mais vous pouvez provoquer des opportunit\u00e9s avec de la d\u00e9termination et un mod\u00e8le qui tient la route. Et oui, les retours des clients – quelqu’un atteint de coeliaquie ou de diab\u00e8te qui peut \u00e0 nouveau profiter sereinement du chocolat – sont un carburant pur pour continuer.<\/p>\n

Lisez \u00e9galement : Retour sur le deuxi\u00e8me sommet belge Forbes 30 Under 30<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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