{"id":15158,"date":"2026-02-07T11:21:23","date_gmt":"2026-02-07T10:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=15158"},"modified":"2026-02-11T15:40:06","modified_gmt":"2026-02-11T14:40:06","slug":"gauthier-guillaume-le-belge-derriere-les-plus-beaux-hotels-du-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/gauthier-guillaume-le-belge-derriere-les-plus-beaux-hotels-du-monde\/","title":{"rendered":"Gauthier Guillaume, le Belge derri\u00e8re les plus beaux h\u00f4tels du monde"},"content":{"rendered":"<p><strong>Fond\u00e9e en 2010, l\u2019agence <a href=\"https:\/\/ggandgrace.com\/\">GG&amp;Grace International<\/a> a con\u00e7u plus de 30 h\u00f4tels et resorts dans 18 pays et sur quatre continents. Que ce soient les groupes Marriott, Accor ou encore Club Med, tous ont fait appel au designer belge Gauthier Guillaume pour un ou plusieurs projets. Rencontre au Club Med de Punta Cana en R\u00e9publique dominicaine, dont il vient de signer la r\u00e9novation.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Habill\u00e9 de bois et de teintes chaudes, surplomb\u00e9 d\u2019un plan\u00e9tarium suspendu, le salon Buena Vista de Punta Cana accueille les voyageurs face \u00e0 un horizon d\u2019eaux turquoise et de palmiers. \u00c0 l\u2019origine de la m\u00e9tamorphose d\u2019une grande partie du resort, Gauthier Guillaume l\u00e8ve le voile sur les \u00e9tapes cl\u00e9s de son parcours.<\/span><\/p>\n<p><strong>Forbes.be &#8211; Gauthier Guillaume, comment un Belge se retrouve-t-il \u00e0 Duba\u00ef \u00e0 concevoir les int\u00e9rieurs d\u2019h\u00f4tels de luxe aux quatre coins du monde ?<br \/>\nGauthier Guillaume &#8211;<\/strong> J\u2019ai toujours r\u00eav\u00e9 de travailler \u00e0 l\u2019international et de m\u2019inspirer d\u2019autres cultures dans mon m\u00e9tier de designer. D\u00e8s la fin de mes \u00e9tudes \u00e0 Bruxelles, je suis parti \u00e0 Londres, o\u00f9 j\u2019ai d\u00e9but\u00e9 dans un bureau sp\u00e9cialis\u00e9 en r\u00e9sidentiel ultra\u2011luxe, avec des projets de yachts et d\u2019avions priv\u00e9s. C\u2019\u00e9tait une exp\u00e9rience tr\u00e8s enrichissante. Ensuite, j\u2019ai rencontr\u00e9 Mohamed Al\u2011Fayed qui m\u2019a fait entrer chez Harrods : il voulait monter un d\u00e9partement d\u00e9di\u00e9 \u00e0 des projets haut de gamme hors magasin. Mon \u00e9pouse et moi nous \u00e9tions donc install\u00e9s \u00e0 Londres, mais ce projet a \u00e9t\u00e9 abandonn\u00e9 et il a fallu rebondir. Gr\u00e2ce au directeur du College of Art and Design, j\u2019ai pu entrer en contact avec un architecte fran\u00e7ais qui m\u2019a fait venir au Caire et d\u00e9couvrir le Moyen\u2011Orient (Doha, Duba\u00ef, etc.). J\u2019ai tout de suite \u00e9t\u00e9 conquis par cette r\u00e9gion qui \u00e9tait en plein essor et en plein boom architectural et culturel. Deux ans et demi plus tard, nous partions nous y installer, convaincus par le potentiel de la r\u00e9gion. J\u2019ai alors lanc\u00e9 ma propre agence de design en \u00c9gypte. Au d\u00e9but nous n\u2019\u00e9tions que trois. Aujourd\u2019hui, nous sommes plus d\u2019une trentaine. Nous avons remport\u00e9 de nombreux projets, qui nous ont notamment \u00e9t\u00e9 confi\u00e9s par Marriott (la r\u00e9novation du M\u00e9ridien en face des pyramides), Radisson (Djerba, Hammamet), et Accor (des restaurants au Sofitel du Caire). Avec l\u2019arriv\u00e9e du printemps arabe, certains projets sont tomb\u00e9s \u00e0 l\u2019eau, mais nous sommes rest\u00e9s en \u00c9gypte malgr\u00e9 les difficult\u00e9s. Ensuite, nous avons v\u00e9cu quelques ann\u00e9es \u00e0 Rome o\u00f9 mon \u00e9pouse a rejoint les Nations Unies. Pendant quatre ans, j\u2019ai fait les allers et retours entre Rome et Le Caire et je me suis occup\u00e9, entre autres, de la conception de la Zen Oasis du Club Med de Punta Cana et du magnifique h\u00f4tel Chedi au Montenegro (en collaboration avec Besix). J\u2019ai ouvert un bureau \u00e0 Duba\u00ef en 2018 pour d\u00e9velopper ma client\u00e8le internationale et \u00eatre prot\u00e9g\u00e9 de nouvelles turbulences r\u00e9gionales. Depuis, l\u2019agence a grandi : nous sommes un peu moins de 40 personnes, avec une activit\u00e9 concentr\u00e9e au Moyen\u2011Orient et en Afrique, et des clients comme Accor, Marriott, Hilton, Club Med et IHG.<\/p>\n<figure id=\"attachment_15164\" aria-describedby=\"caption-attachment-15164\" style=\"width: 696px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15164 size-large\" src=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/the-chedi-lustica-bay-montenegro-1024x682.jpg\" alt=\"L'h\u00f4tel Chedi au Montenegro \u00a9 GG&amp;Grace International\" width=\"696\" height=\"464\" srcset=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/the-chedi-lustica-bay-montenegro-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/the-chedi-lustica-bay-montenegro-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/the-chedi-lustica-bay-montenegro-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/the-chedi-lustica-bay-montenegro-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/the-chedi-lustica-bay-montenegro-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/the-chedi-lustica-bay-montenegro-696x464.jpg 696w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/the-chedi-lustica-bay-montenegro-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/the-chedi-lustica-bay-montenegro-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/the-chedi-lustica-bay-montenegro-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-15164\" class=\"wp-caption-text\">L&rsquo;h\u00f4tel Chedi au Montenegro \u00a9 GG&amp;Grace International<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>&#8211; Quels sont vos projets en cours?<br \/>\n&#8211; <\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">Nous avons plusieurs chantiers en Afrique et au Moyen-Orient. Pour Accor, nous conduisons la r\u00e9novation d\u2019un M\u00f6venpick \u00e0 Dakar et d\u2019un Pullman au Cap, et nous venons de d\u00e9marrer le design d\u2019un Novotel \u00e0 Riyad. Du c\u00f4t\u00e9 de Marriott, nous travaillons sur la r\u00e9novation du Sheraton Somabay, sur la mer Rouge, ainsi que sur un projet Marriott Residences au Caire. Pour IHG, nous intervenons sur deux h\u00f4tels VOCO et un Crowne Plaza en Arabie saoudite, en collaboration avec le PIF (Public Investment Fund, fonds souverain saoudien). Nous supervisons \u00e9galement un Hilton au Caire et un Radisson \u00e0 Fujairah, aux \u00c9mirats arabes unis. Enfin, nous commen\u00e7ons les \u00e9tudes de design du Club Med Yasmina au Maroc, tandis que la construction d\u2019un Club Med au B\u00e9nin vient de d\u00e9buter apr\u00e8s trois ann\u00e9es de conception. Notre r\u00e9putation s\u2019est construite autour de nos talents d\u2019architecture d\u2019int\u00e9rieur et de design mais aussi sur la capacit\u00e9 de nos \u00e9quipes \u00e0 intervenir vite et bien dans des contextes compliqu\u00e9s, sans perdre en qualit\u00e9 et en finesse du design.\u00a0<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_15167\" aria-describedby=\"caption-attachment-15167\" style=\"width: 696px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15167 size-large\" src=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/zen-oasis-club-med-punta-cana-1024x617.jpg\" alt=\"Gauthier Guillaume \u00a9 GG&amp;Grace International\" width=\"696\" height=\"419\" srcset=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/zen-oasis-club-med-punta-cana-1024x617.jpg 1024w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/zen-oasis-club-med-punta-cana-300x181.jpg 300w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/zen-oasis-club-med-punta-cana-768x463.jpg 768w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/zen-oasis-club-med-punta-cana-1536x926.jpg 1536w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/zen-oasis-club-med-punta-cana-2048x1234.jpg 2048w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/zen-oasis-club-med-punta-cana-696x419.jpg 696w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/zen-oasis-club-med-punta-cana-1068x644.jpg 1068w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/zen-oasis-club-med-punta-cana-1920x1157.jpg 1920w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/zen-oasis-club-med-punta-cana-600x362.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-15167\" class=\"wp-caption-text\">Gauthier Guillaume \u00a9 GG&amp;Grace International<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>&#8211; Lorsque l\u2019on vous confie un projet, prenez-vous l\u2019aspect durable en compte?<br \/>\n&#8211; <\/strong>La durabilit\u00e9 de nos projets est centrale pour nous. Nos \u00e9quipes sont tr\u00e8s attentives au respect de l\u2019environnement et des populations et cultures locales que nous c\u00f4toyons.\u00a0Nous r\u00e9pondons r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 des exigences environnementales significatives. Pour le Club Med au B\u00e9nin par exemple, nous suivons le r\u00e9f\u00e9rentiel BREEAM, (un syst\u00e8me international d&rsquo;\u00e9valuation de la durabilit\u00e9 des b\u00e2timents, ndlr) qui impose des exigences en mati\u00e8re de construction, de gestion des d\u00e9chets, de gestion de site, de s\u00e9lection des mat\u00e9riaux, d\u2019\u00e9clairage et de consommation d\u2019\u00e9nergie. Concr\u00e8tement, il s\u2019agit de limiter le volume des baignoires, de calibrer les d\u00e9bits des robinets, d\u2019utiliser des mat\u00e9riaux durables, etc. Ce sont de petits ajustements qui, cumul\u00e9s, font une vraie diff\u00e9rence.S\u2019agissant des mat\u00e9riaux, m\u00eame si l\u2019industrie dans son ensemble a encore des progr\u00e8s \u00e0 faire, certains op\u00e9rateurs, comme Marriott ou Club Med, sont en avance et ont des standards tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s et exigeants. De plus en plus de nos clients sont sensibles \u00e0 l\u2019aspect durable. De notre c\u00f4t\u00e9, mon \u00e9quipe qui appartient \u00e0 la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration, est spontan\u00e9ment tr\u00e8s engag\u00e9e sur les sujets environnementaux, notamment l\u2019approvisionnement, et favorise les fili\u00e8res responsables comme les tissus recycl\u00e9s par exemple. Nous travaillons beaucoup avec <a href=\"https:\/\/brutex.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bru Textiles<\/a>, une marque belge qui propose une large collection de tissus recycl\u00e9s, avec plus de 27 000 r\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n<figure id=\"attachment_15168\" aria-describedby=\"caption-attachment-15168\" style=\"width: 696px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-15168\" src=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/club-med-benin-1024x788.jpg\" alt=\"Le projet du Club Med au B\u00e9nin \u00a9 GG&amp;Grace International\" width=\"696\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/club-med-benin-1024x788.jpg 1024w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/club-med-benin-300x231.jpg 300w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/club-med-benin-768x591.jpg 768w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/club-med-benin-1536x1182.jpg 1536w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/club-med-benin-2048x1576.jpg 2048w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/club-med-benin-696x535.jpg 696w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/club-med-benin-1068x822.jpg 1068w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/club-med-benin-1920x1477.jpg 1920w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/club-med-benin-600x462.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-15168\" class=\"wp-caption-text\">Le projet du Club Med \u00a9 GG&amp;Grace International<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong><br \/>\n&#8211; Quel projet vous fait particuli\u00e8rement r\u00eaver \u00e0 court terme?<br \/>\n&#8211;<\/strong> Le projet qui me tient particuli\u00e8rement \u00e0 c\u0153ur actuellement est la construction d\u2019un Club Med \u00e0 Oman. Je suis un grand fan de ce pays qui allie sobri\u00e9t\u00e9 et paysages spectaculaires, avec une identit\u00e9 tr\u00e8s pure qui r\u00e9sonne avec notre approche d\u2019un luxe discret et ancr\u00e9. Nous \u00e9tions finalistes pour l\u2019am\u00e9nagement int\u00e9rieur de ce Club Med et nous avons appris le 24 d\u00e9cembre que nous \u00e9tions s\u00e9lectionn\u00e9s. C\u2019\u00e9tait vraiment mon plus beau cadeau de No\u00ebl cette ann\u00e9e ! Ce contexte est particuli\u00e8rement stimulant : traduire l\u2019esprit omanais sans pastiche, travailler des mati\u00e8res min\u00e9rales, la lumi\u00e8re, le rythme des ombres, et un rapport au d\u00e9sert et \u00e0 la mer. Habitant \u00e0 Duba\u00ef, je serai \u00e0 3 heures en voiture du site, ce qui permettra un suivi cr\u00e9atif tr\u00e8s fin, presque en temps r\u00e9el. Ce sera mon premier grand projet Club Med que je pourrai suivre sans passer par les transports a\u00e9riens. J\u2019ai h\u00e2te de commencer ce projet qui m\u2019inspire tant.<\/p>\n<p>Lire aussi: <a href=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/vittel-ressource-2\/\">Vittel ressourc\u00e9<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fond\u00e9e en 2010, l\u2019agence GG&amp;Grace International a con\u00e7u plus de 30 h\u00f4tels et resorts dans 18 pays et sur quatre continents. Que ce soient les groupes Marriott, Accor ou encore Club Med, tous ont fait appel au designer belge Gauthier Guillaume pour un ou plusieurs projets. 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