{"id":15615,"date":"2026-02-27T07:25:25","date_gmt":"2026-02-27T06:25:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=15615"},"modified":"2026-02-24T11:50:49","modified_gmt":"2026-02-24T10:50:49","slug":"dejeuners-daffaires-le-lieu-donne-le-ton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dejeuners-daffaires-le-lieu-donne-le-ton\/","title":{"rendered":"D\u00e9jeuners d\u2019affaires : le lieu donne le ton"},"content":{"rendered":"

Un d\u00e9jeuner d\u2019affaires rel\u00e8ve d\u2019un choix assum\u00e9. Il d\u00e9finit l\u2019atmosph\u00e8re, structure la conversation et influence la dynamique de l\u2019\u00e9change. \u00c0 Bruxelles, chaque table raconte une mani\u00e8re diff\u00e9rente de travailler et d\u2019\u00e9changer. Du quartier Flagey \u00e0 l\u2019hyper centre, en passant par les avenues r\u00e9sidentielles du sud, chaque adresse impose un tempo et participe \u00e0 la relation.<\/strong><\/p>\n

Barracuda<\/h2>\n
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\u00a9 Joann Pai<\/figcaption><\/figure>\n

Barracuda<\/strong> s\u2019installe place Flagey, dans un quartier vivant et cr\u00e9atif. La salle est flamboyante et enveloppante, les mati\u00e8res \u00e9voquent le Sud et la vaisselle chatoyante am\u00e8ne les touches de lumi\u00e8re dans l\u2019assiette. L\u2019ensemble transporte et impose une \u00e9nergie imm\u00e9diate.<\/p>\n

La cuisine italienne assume la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 ; des assiettes aussi grandes que pour un repas de (grande) famille . La burrata pistache, le vitello tonato sont francs et lisibles, ancr\u00e9s dans le produit. Les cocktails, avec ou sans alcool, accompagnent le repas avec coh\u00e9rence et apportent une dimension plus libre au d\u00e9jeuner professionnel.
\nLa carte permet de composer le repas selon le temps disponible. L\u2019adresse accompagne les rendez-vous relationnels et favorise l\u2019ouverture, en dynamisant l\u2019\u00e9change avant m\u00eame la discussion.<\/p>\n