{"id":18783,"date":"2026-09-05T08:00:30","date_gmt":"2026-09-05T06:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=18783"},"modified":"2026-09-03T14:04:58","modified_gmt":"2026-09-03T12:04:58","slug":"la-nature-dun-succes-strategiquement-distille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/la-nature-dun-succes-strategiquement-distille\/","title":{"rendered":"La nature d\u2019un succ\u00e8s strat\u00e9giquement distill\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><b>Les racines de <strong><a href=\"https:\/\/botan-distillery.com\/?srsltid=AfmBOopxJiPBdy7x8E2QFluwlEckC5pgHZJ6il_t_W6cmrcFz2qhmAlw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">B\u00d4TAN<\/a><\/strong>, cette marque de spiritueux non alcoolis\u00e9s premiums, cocktails de plantes issus de la distillation des champs de la maison, plongent dans des terres familiales, exemptes de tous traitements chimiques depuis trois si\u00e8cles.\u00a0<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cette histoire entrepreneuriale a pouss\u00e9 d\u2019un engagement de passion men\u00e9 par son fondateur, Timothy Peeters. En 2017, ce jeune collectionneur de vins et de champagnes alors \u00e2g\u00e9 de 23 ans a fond\u00e9 cette initiative sur l\u2019intuition que le monde de la gastronomie manquait d&rsquo;une v\u00e9ritable alternative sans alcool, accordant la m\u00eame importance \u00e0 l&rsquo;origine, au savoir-faire et au rituel que le vin et les spiritueux. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Ayant grandi dans un environnement international, Timothy a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019une \u00e9ducation cosmopolite pouss\u00e9e qui lui a offert des outils de r\u00e9flexion aff\u00fbt\u00e9s ; fascin\u00e9 par la nature et port\u00e9 par la volont\u00e9 de fonder sa propre soci\u00e9t\u00e9, il a choisi de lancer sa propre activit\u00e9. Son go\u00fbt pour l\u2019excellence a \u00e9t\u00e9 forg\u00e9 par les voyages (physiques et gastronomiques) de sa jeunesse, et sa pratique assidue du sport l\u2019a pouss\u00e9 vers un mode de vie \u00e9quilibr\u00e9. En compl\u00e9ment d\u2019une \u00e9cole de business aux Etats-Unis, le jeune homme a men\u00e9 ses \u00e9tudes universitaires au Japon, se formant \u00e0 la psychologie : <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00ab \u00e0 Tokyo, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 happ\u00e9 par le sens du rituel. Tout y est sc\u00e9nographi\u00e9 : la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9, celle du sak\u00e9&#8230; Chaque geste s&rsquo;accompagne d&rsquo;une dimension th\u00e9\u00e2trale et solennelle. Je d\u00e9plorais que ce sens de la forme pour servir le fond fasse d\u00e9faut au secteur des boissons sans alcool \u00bb. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">P<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">r\u00e8s de dix ans apr\u00e8s leur cr\u00e9ation, les bouteilles sculpt\u00e9es issues de la distillerie <a href=\"https:\/\/botan-distillery.com\/?srsltid=AfmBOopxJiPBdy7x8E2QFluwlEckC5pgHZJ6il_t_W6cmrcFz2qhmAlw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">B\u00d4TAN<\/a> sont servies avec des gants blancs, une sc\u00e9nographie soign\u00e9e et une goutte de narration, principalement dans des \u00e9tablissements distingu\u00e9s par les guides officiels de la haute gastronomie. Un rituel qui fait autant partie de l&rsquo;exp\u00e9rience que ce qui se trouve dans le verre.\u00a0<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_18788\" aria-describedby=\"caption-attachment-18788\" style=\"width: 683px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-18788\" src=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-founders-683x1024.jpeg\" alt=\"Botan Founders\" width=\"683\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-founders-683x1024.jpeg 683w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-founders-200x300.jpeg 200w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-founders-768x1152.jpeg 768w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-founders-696x1044.jpeg 696w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-founders-600x900.jpeg 600w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-founders.jpeg 832w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18788\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9Botan<\/figcaption><\/figure>\n<h2><b>Une distribution au compte-gouttes<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00ab Notre gamme est resserr\u00e9e pour \u00eatre qualitative, et nous ne faisons ni de vente au d\u00e9tail ni e-commerce, car nous produisons une quantit\u00e9 tr\u00e8s limit\u00e9e de bouteilles, qui trouvent toujours preneur dans le contexte pour lequel il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nous g\u00e9rons enti\u00e8rement notre production, parce que nous sommes aujourd&rsquo;hui la seule entreprise de boissons sans alcool au monde \u00e0 \u00eatre propri\u00e9taire de son propre domaine viticole. Tout est produit sur place, sur 3 hectares de zone \u00e9cologique prot\u00e9g\u00e9e, au domaine de La Garenne \u00bb. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019exploitant s\u2019enorgueillit de ce que le terrain familial n\u2019a re\u00e7u aucun pesticide depuis plus de trois si\u00e8cles. \u00ab C&rsquo;est ici, \u00e0 La Garren, que nous cultivons toutes nos herbes et \u00e9pices. Elles passent \u00e0 l&rsquo;\u00e9tape de la distillation dans les douze heures qui suivent leur r\u00e9colte \u00bb. Cette ma\u00eetrise, du champ \u00e0 la bouteille, constitue le coeur du mod\u00e8le. Chaque bouteille n\u00e9cessite environ 500 grammes de botanicals cultiv\u00e9s sur l&rsquo;estate : un estate, 500 grammes de botanicals par bouteille et un maximum de douze heures entre la r\u00e9colte et la distillation.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tablant sur un d\u00e9veloppement \u00e0 taille humaine, <a href=\"https:\/\/botan-distillery.com\/?srsltid=AfmBOopxJiPBdy7x8E2QFluwlEckC5pgHZJ6il_t_W6cmrcFz2qhmAlw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">B\u00d4TAN<\/a> se concentre sur la haute gastronomie, fournissant 800 clients seulement, dont 161 restaurants \u00e9toil\u00e9s au guide Michelin, en Belgique et \u00e0 l\u2019international. La touche de th\u00e9\u00e2tralit\u00e9 r\u00e9serv\u00e9e aux initi\u00e9s ? En plus du choix de la bouteille, guid\u00e9e en cave par le sommelier, les restaurateurs peuvent proposer \u00e0 la vente quelques bouteilles \u00e0 leurs meilleurs clients, qui ne les trouveront pas ailleurs.\u00a0<\/span>Ainsi, m\u00eame en dehors du restaurant, la relation reste centrale.<\/p>\n<figure id=\"attachment_18790\" aria-describedby=\"caption-attachment-18790\" style=\"width: 662px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-18790\" src=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-table-setting-662x1024.jpg\" alt=\"Bouteille Botan\" width=\"662\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-table-setting-662x1024.jpg 662w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-table-setting-194x300.jpg 194w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-table-setting-768x1188.jpg 768w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-table-setting-993x1536.jpg 993w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-table-setting-1324x2048.jpg 1324w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-table-setting-696x1077.jpg 696w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-table-setting-1068x1652.jpg 1068w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-table-setting-1920x2970.jpg 1920w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-table-setting-600x928.jpg 600w, https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/botan-table-setting-scaled.jpg 1655w\" sizes=\"auto, (max-width: 662px) 100vw, 662px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18790\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9Botan<\/figcaption><\/figure>\n<h2><strong>Le secret d\u2019un produit recherch\u00e9<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si au d\u00e9but de l\u2019entreprise, les clients ont mis du temps \u00e0 r\u00e9aliser le potentiel d\u2019ajouter des boissons de distillerie non alcoolis\u00e9es \u00e0 leur carte, l\u2019\u00e9volution de l\u2019\u00e9poque a valid\u00e9 l\u2019intuition de Timothy Peteers. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00ab\u00a0D\u00e9sormais les sommeliers et les restaurateurs comprennent qu&rsquo;il est important de proposer ce type de produits, et ils recherchent ce qu&rsquo;il y a de meilleur et de plus exclusif. Je me consid\u00e8re avant tout comme un producteur de vin \u2014 qui se trouve simplement ne pas contenir d&rsquo;alcool. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tout commence et finit au domaine, et nous ma\u00eetrisons toute la cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement en interne. Nous ne sommes pas des sp\u00e9cialistes du marketing, mais des producteurs et des agriculteurs\u00a0\u00bb. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Semant sur le march\u00e9 encore restreint, donc innovant, de la boisson soft haut de gamme, B\u00f4tan se d\u00e9veloppe sans investisseurs ext\u00e9rieurs. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00ab Nous ne voulons pas d\u00e9finir le luxe par un prix aussi \u00e9lev\u00e9 que possible. En ce sens, nous incarnons ce qu&rsquo;on pourrait appeler un \u00ab luxe accessible \u00bb : un produit que tout le monde a les moyens d&rsquo;acheter, mais qui n&rsquo;est pas forc\u00e9ment facile \u00e0 obtenir. Il faut s&rsquo;y prendre de la bonne mani\u00e8re, se rendre dans un restaurant gastronomique ou y \u00eatre invit\u00e9 \u00bb. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019entrepreneur a imagin\u00e9 une autre fa\u00e7on pour le grand public d\u2019obtenir ses bouteilles exclusives : une souscription r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 cent particuliers par pays o\u00f9 la marque est pr\u00e9sente, adh\u00e9sion qui donne acc\u00e8s \u00e0 des \u00e9v\u00e9nements organis\u00e9s sur le domaine de La Garenne. <\/span>Il cr\u00e9e ainsi un cercle confidentiel autour de l&rsquo;estate, donnant acc\u00e8s \u00e0 des bouteilles et des exp\u00e9riences qui restent en dehors de la distribution traditionnelle de B\u00d4TAN. <span style=\"font-weight: 400;\">Une exp\u00e9rience compl\u00e8te de spiritueux spirituels, qui n\u2019impliquent que l\u2019ivresse de l\u2019exclusivit\u00e9.<\/span><\/p>\n<p>Cet article a \u00e9t\u00e9 r\u00e9dig\u00e9 en \u00e9troite collaboration avec <a href=\"https:\/\/botan-distillery.com\/?srsltid=AfmBOopxJiPBdy7x8E2QFluwlEckC5pgHZJ6il_t_W6cmrcFz2qhmAlw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">B\u00d4TAN<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les racines de B\u00d4TAN, cette marque de spiritueux non alcoolis\u00e9s premiums, cocktails de plantes issus de la distillation des champs de la maison, plongent dans des terres familiales, exemptes de tous traitements chimiques depuis trois si\u00e8cles.\u00a0 Cette histoire entrepreneuriale a pouss\u00e9 d\u2019un engagement de passion men\u00e9 par son fondateur, Timothy Peeters. 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