{"id":19769,"date":"2026-10-08T08:12:01","date_gmt":"2026-10-08T06:12:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=19769"},"modified":"2026-10-08T10:04:22","modified_gmt":"2026-10-08T08:04:22","slug":"georges-scherb-le-vigneron-entrepreneur-qui-a-fait-de-la-belgique-son-premier-marche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/georges-scherb-le-vigneron-entrepreneur-qui-a-fait-de-la-belgique-son-premier-marche\/","title":{"rendered":"Georges Scherb, le vigneron-entrepreneur qui a fait de la Belgique son premier march\u00e9"},"content":{"rendered":"

\u00c0 Gueberschwihr, sur la Route des Vins d\u2019Alsace<\/strong><\/a>, Georges Scherb ne se d\u00e9finit pas uniquement comme vigneron. \u00ab Je suis paysan mais je suis aussi un homme d\u2019affaires. \u00bb<\/em> Une formule qui r\u00e9sume une strat\u00e9gie entrepreneuriale singuli\u00e8re : en vingt ans, il a transform\u00e9 une exploitation familiale de 10 hectares en un domaine de 22 hectares, produisant quelque 140 000 bouteilles, tout en construisant une client\u00e8le directe de pr\u00e8s de 6 000 personnes. Parmi elles, environ 2 000 sont belges.<\/strong><\/p>\n

R\u00e9sultat : la Belgique repr\u00e9sente aujourd\u2019hui 40 \u00e0 50 % des ventes du Domaine Scherb<\/strong><\/a><\/strong>, principalement en vente directe. Un poids exceptionnel pour un seul march\u00e9 \u00e9tranger, d\u2019autant plus que Georges Scherb ne s\u2019est pas appuy\u00e9 sur un r\u00e9seau classique d\u2019importateurs pour construire cette client\u00e8le. Deux fois par an, il traverse lui-m\u00eame la fronti\u00e8re pour livrer ses clients.<\/p>\n

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\u00a9 DR<\/figcaption><\/figure>\n

Tout commence en 2004, lorsqu\u2019il rejoint officiellement l\u2019exploitation familiale. Il entreprend alors de structurer ce qui deviendra l\u2019un de ses principaux actifs : un fichier clients. Apr\u00e8s le d\u00e9c\u00e8s brutal de son p\u00e8re en 2011, il prend seul les commandes du domaine et acc\u00e9l\u00e8re son d\u00e9veloppement. \u00ab Les Belges m\u2019ont vu grandir. Ce ne sont plus seulement des clients, ce sont presque des amis. \u00bb<\/em><\/p>\n

Cette fid\u00e9lit\u00e9 constitue pr\u00e9cis\u00e9ment la singularit\u00e9 de son mod\u00e8le. La Belgique est un march\u00e9 strat\u00e9gique pour les vins d\u2019Alsace<\/strong><\/a>, mais rares sont les domaines \u00e0 y avoir d\u00e9velopp\u00e9 une implantation commerciale aussi forte, aussi personnalis\u00e9e et aussi directement pilot\u00e9e par le producteur lui-m\u00eame. En 2025, le pays a import\u00e9 42 085 hectolitres de vins d\u2019Alsace, un volume quasiment stable par rapport \u00e0 2024, r\u00e9parti entre 345 exportateurs alsaciens. Dans cet ensemble tr\u00e8s concurrentiel, la performance de Scherb appara\u00eet donc atypique.<\/p>\n

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La Wallonie b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une proximit\u00e9 historique et culturelle avec la France et les vins alsaciens<\/strong>, tandis que la Flandre s\u2019inscrit davantage dans une logique internationale, ouverte aux nouvelles tendances et aux vins de d\u00e9couverte. Georges Scherb a su d\u00e9passer ces diff\u00e9rences r\u00e9gionales en misant avant tout sur la relation directe<\/strong>. La pand\u00e9mie lui en a d\u2019ailleurs apport\u00e9 la d\u00e9monstration : \u00ab Pendant le Covid, j\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 mes meilleures ann\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 mon fichier clients. \u00bb<\/em><\/p>\n

Cr\u00e9er de la valeur plut\u00f4t que courir apr\u00e8s les hectares<\/h2>\n

Cette approche explique aussi sa vision du d\u00e9veloppement. \u00ab Je ne cherche pas \u00e0 courir apr\u00e8s les hectares. Je souhaite cr\u00e9er un \u00e9cosyst\u00e8me durable. \u00bb<\/em> Une philosophie qui l\u2019a conduit \u00e0 investir dans un autre m\u00e9tier : l\u2019hospitalit\u00e9.<\/p>\n

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\u00a9\u00a0DR<\/figcaption><\/figure>\n

Apr\u00e8s avoir rachet\u00e9 l\u2019h\u00f4tel familial, il engage une r\u00e9novation int\u00e9grale, men\u00e9e en huit mois, avant d\u2019ouvrir Terra Vinum<\/strong><\/a> le 29 mai 2025. Le pari est rapidement rentable : pr\u00e8s de 24 000 euros de chiffre d\u2019affaires d\u00e8s le week-end d\u2019ouverture et, apr\u00e8s l\u2019int\u00e9gration du spa, jusqu\u2019\u00e0 85 % d\u2019occupation sur certaines p\u00e9riodes.<\/p>\n

Pour Georges Scherb, la croissance ne se mesure donc plus uniquement en hectares ou en bouteilles. Elle repose sur la capacit\u00e9 \u00e0 transformer une client\u00e8le en communaut\u00e9, un domaine en marque et un patrimoine familial en \u00e9cosyst\u00e8me \u00e9conomique.<\/p>\n

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\u00a9\u00a0DR<\/figcaption><\/figure>\n

\u00ab Un domaine ne se construit pas seulement avec des vignes. Il se construit avec une vision et des relations humaines. \u00bb<\/em> Une philosophie qui fait de son implantation belge bien davantage qu\u2019une r\u00e9ussite \u00e0 l\u2019export : un v\u00e9ritable mod\u00e8le entrepreneurial<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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