{"id":20721,"date":"2026-10-29T09:43:03","date_gmt":"2026-10-29T08:43:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=20721"},"modified":"2026-10-29T09:43:46","modified_gmt":"2026-10-29T08:43:46","slug":"le-mot-regeneratif-fait-vendre-mais-que-signifie-t-il-vraiment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/le-mot-regeneratif-fait-vendre-mais-que-signifie-t-il-vraiment\/","title":{"rendered":"Le mot \u00ab r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif \u00bb fait vendre, mais que signifie-t-il vraiment ?"},"content":{"rendered":"

Dans les supermarch\u00e9s, les consommateurs disposent aujourd\u2019hui de toujours plus d\u2019informations sur la mani\u00e8re dont les aliments sont produits. Le bio nous est d\u00e9sormais familier, tout comme le local et le durable. Mais un nouveau terme appara\u00eet de plus en plus souvent : \u00ab r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif<\/strong> \u00bb.<\/strong><\/p>\n

Le principe de l\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice<\/strong> semble relativement simple. Au lieu d\u2019exploiter les terres agricoles dans le seul but de produire autant que possible, les agriculteurs cherchent aussi \u00e0 pr\u00e9server ou \u00e0 am\u00e9liorer la sant\u00e9 et la r\u00e9silience des sols. Cela passe notamment par une attention port\u00e9e \u00e0 la qualit\u00e9 des sols, \u00e0 la biodiversit\u00e9 et \u00e0 la capacit\u00e9 du syst\u00e8me agricole \u00e0 continuer de fonctionner sur le long terme.<\/p>\n

Mais c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment l\u00e0 que le probl\u00e8me se pose. Que doit concr\u00e8tement faire un agriculteur pour que son bl\u00e9, ses l\u00e9gumes ou ses autres cultures puissent \u00eatre qualifi\u00e9s de \u00ab r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratifs \u00bb ? Quels r\u00e9sultats doit-il pouvoir d\u00e9montrer ? Et qui les contr\u00f4le ?<\/p>\n

Il n\u2019existe aujourd\u2019hui aucune r\u00e9ponse universelle \u00e0 ces questions. Le terme recouvre diff\u00e9rentes r\u00e9alit\u00e9s et n\u2019est pas encadr\u00e9 de la m\u00eame mani\u00e8re que l\u2019agriculture biologique<\/strong><\/a>, par exemple. Les entreprises peuvent donc regrouper des pratiques tr\u00e8s diverses sous une m\u00eame appellation.<\/p>\n

Il ne s\u2019agit pas seulement d\u2019un d\u00e9bat s\u00e9mantique. La question est aussi \u00e9conomique. Imaginons qu\u2019un agriculteur investisse dans d\u2019autres m\u00e9thodes de production, assume ainsi des co\u00fbts ou des risques plus \u00e9lev\u00e9s et ait besoin, en contrepartie, d\u2019un meilleur prix. Un autre producteur peut lui aussi communiquer sur le caract\u00e8re \u00ab r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif \u00bb de ses produits, tout en donnant \u00e0 ce terme une port\u00e9e bien plus limit\u00e9e. Pour le consommateur, la diff\u00e9rence est difficile \u00e0 percevoir.<\/p>\n

C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment l\u00e0 qu\u2019appara\u00eet le risque de greenwashing<\/em>. Et, dans le m\u00eame temps, un march\u00e9 singulier se met en place : la durabilit\u00e9 acquiert une valeur commerciale croissante, alors que les conditions \u00e0 remplir pour pouvoir la revendiquer ne sont pas toujours claires.<\/p>\n

Trevor Blyth<\/strong>, pr\u00e9sident de Kamut International Ltd. et de Kamut Enterprises of Europe bv, observe cette \u00e9volution avec une certaine m\u00e9fiance. Depuis quarante ans, Kamut travaille avec du bl\u00e9 khorasan issu de l\u2019agriculture biologique et a d\u00e9velopp\u00e9 pour cela un r\u00e9seau international d\u2019agriculteurs, de producteurs et de distributeurs. Selon l\u2019entreprise, plusieurs principes aujourd\u2019hui associ\u00e9s \u00e0 l\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice se rapprochent de la fa\u00e7on dont l\u2019agriculture biologique envisage depuis longtemps les sols et les pratiques agricoles.<\/p>\n

Mais alors que le terme \u00ab r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif \u00bb appara\u00eet de plus en plus souvent dans l\u2019industrie alimentaire, Kamut craint qu\u2019il ne connaisse le m\u00eame sort qu\u2019un autre mot populaire : \u00ab naturel \u00bb.<\/p>\n

Le nouveau \u00ab naturel \u00bb ?<\/h2>\n

\u2013 Forbes.be : \u00ab Kamut applique depuis quarante ans des principes aujourd\u2019hui qualifi\u00e9s de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratifs. Qu\u2019est-ce qui a chang\u00e9 ? \u00bb<\/strong>
\n\u2013 Trevor Blyth :<\/strong> \u00ab L\u2019int\u00e9r\u00eat pour la durabilit\u00e9 est manifestement durable et croissant. Le terme \u201cr\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif\u201d est le nouveau mot \u00e0 la mode qui suscite toujours plus d\u2019attention, car il \u00e9voque facilement quelque chose de positif. En parall\u00e8le, il est moins r\u00e9glement\u00e9, ce qui permet \u00e0 de nombreuses entreprises de se qualifier de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives sans r\u00e9ellement faire quoi que ce soit de plus, ni m\u00eame de diff\u00e9rent. \u00bb<\/em><\/p>\n

Blyth compare cette \u00e9volution \u00e0 ce qui s\u2019est produit auparavant avec le terme \u00ab naturel \u00bb. \u00ab Il est devenu une variante moins stricte, \u201cpresque aussi bonne\u201d et donc moins ch\u00e8re du bio. De nombreuses entreprises en ont profit\u00e9, si bien qu\u2019aujourd\u2019hui, ce terme ne signifie pratiquement plus rien. \u00bb<\/em><\/p>\n

L\u2019entreprise raisonne \u00e9videmment depuis sa propre position de marque bio. Elle soul\u00e8ve n\u00e9anmoins une question pertinente : d\u00e8s qu\u2019une all\u00e9gation environnementale acquiert une valeur commerciale, qui d\u00e9cide quelles entreprises peuvent s\u2019en pr\u00e9valoir ?<\/p>\n

\u00c0 partir de quand peut-on se dire r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif ?<\/h2>\n

\u2013 Forbes.be : \u00ab Selon vous, \u00e0 partir de quand une entreprise peut-elle r\u00e9ellement se qualifier de r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative, et quand s\u2019agit-il de greenwashing ? \u00bb<\/strong>
\n\u2013 T.B. :<\/strong> \u00ab L\u2019agriculture biologique a toujours eu pour objectif d\u2019am\u00e9liorer continuellement les sols et l\u2019environnement dans lequel les cultures sont produites. C\u2019est aussi le principe fondamental du \u201cr\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif\u201d : travailler en permanence \u00e0 la r\u00e9silience et \u00e0 la sant\u00e9 des sols et de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me. \u00bb<\/em><\/p>\n

\"Bob
Bob Quinn, fondateur de Kamut, et Trevor Blyth, pr\u00e9sident de Kamut International Ltd. et de Kamut Enterprises of Europe bv.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00ab Le probl\u00e8me r\u00e9side surtout dans la grande libert\u00e9 d\u2019interpr\u00e9tation. Faute de d\u00e9finition claire ou r\u00e9glement\u00e9e du terme \u201cr\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif\u201d, de nombreuses interpr\u00e9tations sont possibles. Pour les consommateurs, il \u00e9voque avant tout quelque chose de positif. Les entreprises peuvent ainsi profiter des avantages marketing du terme \u201cr\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif\u201d, tout en continuant dans la pratique \u00e0 faire presque exactement la m\u00eame chose qu\u2019auparavant. \u00bb<\/em><\/p>\n

Combien gagne l\u2019agriculteur ?<\/h2>\n

Kamut a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e il y a quarante ans par un agriculteur bio et a d\u00e9velopp\u00e9 un programme international autour du bl\u00e9 khorasan<\/strong>. L\u2019id\u00e9e est que cette vari\u00e9t\u00e9 pr\u00e9cise de bl\u00e9 doit cr\u00e9er de la valeur non seulement pour le consommateur, mais aussi pour l\u2019agriculteur.<\/p>\n

\u00ab Notre entreprise a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e dans le but de mettre en place un programme destin\u00e9 \u00e0 prot\u00e9ger et \u00e0 commercialiser une vari\u00e9t\u00e9 ancienne de bl\u00e9 bien pr\u00e9cise. Nous voulons ainsi proposer aux agriculteurs une culture \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e qui les soutienne. \u00bb<\/em><\/p>\n

L\u2019entreprise travaille pour cela avec des partenaires de long terme qui contribuent \u00e0 organiser localement la production, la culture et la vente. Kamut ne communique aucun chiffre pr\u00e9cis sur son chiffre d\u2019affaires ou sa croissance. L\u2019entreprise affirme toutefois \u00eatre active dans le monde entier, avec des agriculteurs qui exploitent ensemble des milliers d\u2019hectares de terres biologiques. L\u2019Am\u00e9rique du Nord, l\u2019Europe et l\u2019Asie constituent ses principaux march\u00e9s. Mais une production plus durable rapporte-t-elle r\u00e9ellement davantage \u00e0 l\u2019agriculteur ?<\/p>\n

\u2013 Forbes.be : \u00ab Combien un agriculteur gagne-t-il avec le bl\u00e9 khorasan dans le cadre de votre programme, par rapport au bl\u00e9 conventionnel ? \u00bb<\/strong>
\n\u2013 T.B. :<\/strong> \u00ab Cela varie d\u2019une ann\u00e9e \u00e0 l\u2019autre et d\u2019une r\u00e9colte \u00e0 l\u2019autre. Il existe toutefois bien une incitation financi\u00e8re pour les agriculteurs, et c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment l\u2019objectif. \u00bb<\/em><\/p>\n

L\u2019entreprise ne pr\u00e9cise pas le montant de cette incitation.<\/p>\n

Qui paie la facture ?<\/h2>\n

Cela nous am\u00e8ne \u00e0 la principale question \u00e9conomique. Si une agriculture plus durable co\u00fbte plus cher, qui paie la diff\u00e9rence ?<\/p>\n

\u2013 Forbes.be : \u00ab L\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice peut n\u00e9cessiter des investissements et comporter des risques. Qui en assume le co\u00fbt ? \u00bb<\/strong>
\n\u2013 T.B. :<\/strong> \u00ab Le premier risque repose malheureusement sur l\u2019agriculteur, qui doit faire face \u00e0 de nombreuses difficult\u00e9s potentielles, notamment li\u00e9es \u00e0 la m\u00e9t\u00e9o et \u00e0 d\u2019autres facteurs. Mais les risques sont pr\u00e9sents tout au long de la cha\u00eene. Chaque partie doit donc \u00eatre suffisamment r\u00e9mun\u00e9r\u00e9e pour les efforts qu\u2019elle fournit et les risques qu\u2019elle assume. Dans le cadre de notre programme, les co\u00fbts de production plus \u00e9lev\u00e9s sont simplement r\u00e9percut\u00e9s sur nos clients. Nous n\u2019utilisons pas ces surco\u00fbts pour obtenir nous-m\u00eames un avantage ou une marge suppl\u00e9mentaire. \u00bb<\/em><\/p>\n

La facture se r\u00e9percute ainsi plus loin dans la cha\u00eene. Si un agriculteur doit gagner davantage et que le producteur r\u00e9percute ses co\u00fbts suppl\u00e9mentaires, d\u2019autres entreprises ou les consommateurs doivent, en fin de compte, accepter de payer ce surco\u00fbt.<\/p>\n

C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment l\u00e0 que la question de la d\u00e9finition prend une dimension commerciale. Une entreprise qui supporte r\u00e9ellement des co\u00fbts suppl\u00e9mentaires pour produire plus durablement doit pouvoir rivaliser avec des produits susceptibles d\u2019afficher la m\u00eame all\u00e9gation environnementale sans avoir n\u00e9cessit\u00e9 les m\u00eames investissements.<\/p>\n

Une nouvelle opportunit\u00e9 commerciale ?<\/h2>\n

\u2013 Forbes.be : \u00ab Selon vous, o\u00f9 se situe la principale opportunit\u00e9 commerciale li\u00e9e \u00e0 l\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice ? \u00bb<\/strong><\/p>\n

Kamut voit surtout des possibilit\u00e9s dans un rapprochement entre agriculture biologique et r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice.<\/p>\n

\u2013 T.B. :<\/strong> \u00ab Puisque nous nous concentrons sur l\u2019agriculture biologique, l\u2019id\u00e9al serait que le bio et le r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif puissent fonctionner ensemble au sein d\u2019un m\u00eame syst\u00e8me. Cela permettrait d\u2019\u00e9tablir une interpr\u00e9tation fiable et une d\u00e9finition contr\u00f4l\u00e9e de ce que signifie pr\u00e9cis\u00e9ment le terme \u201cr\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif\u201d. \u00bb<\/em><\/p>\n

C\u2019est la vision d\u2019une entreprise qui mise elle-m\u00eame sur le bio depuis plusieurs d\u00e9cennies. Mais l\u2019ensemble du secteur alimentaire fait face au m\u00eame d\u00e9fi : si l\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice devient une cat\u00e9gorie commerciale, les entreprises et les consommateurs doivent savoir pr\u00e9cis\u00e9ment ce qu\u2019ils ach\u00e8tent.<\/p>\n

\u2013 T.B. :<\/strong> \u00ab J\u2019esp\u00e8re qu\u2019\u00e0 mesure que l\u2019information deviendra plus accessible, les consommateurs pourront de mieux en mieux d\u00e9couvrir comment leurs aliments sont produits et faire des choix \u00e9clair\u00e9s sur cette base. \u00bb<\/em><\/p>\n

Encore faut-il d\u2019abord d\u00e9finir clairement ce que signifie r\u00e9ellement le terme \u00ab r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif \u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans les supermarch\u00e9s, les consommateurs disposent aujourd\u2019hui de toujours plus d\u2019informations sur la mani\u00e8re dont les aliments sont produits. Le bio nous est d\u00e9sormais familier, tout comme le local et le durable. 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