{"id":2149,"date":"2024-05-10T07:00:09","date_gmt":"2024-05-10T05:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=2149"},"modified":"2024-05-15T11:09:40","modified_gmt":"2024-05-15T09:09:40","slug":"food-delivery-les-business-models-des-entreprises-belges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/food-delivery-les-business-models-des-entreprises-belges\/","title":{"rendered":"Food Delivery : les business models des entreprises belges"},"content":{"rendered":"

Les entreprises de livraison de food comme Kazidomi, Foodbag et Crowd Cooks r\u00e9inventent la gastronomie \u00e0 domicile, chacune avec son propre mod\u00e8le \u00e9conomique, ses strat\u00e9gies de croissance et ses engagements en mati\u00e8re de durabilit\u00e9. Au menu\u00a0? Leurs d\u00e9fis, les solutions et leurs perspectives d\u2019\u00e9volution.<\/b>
\n<\/b><\/p>\n

Le march\u00e9 belge de la livraison de food<\/span> est en pleine mutation, les entreprises du secteur red\u00e9finissent la mani\u00e8re dont nous consommons nos repas et produits alimentaires. Ces acteurs innovants ont des mod\u00e8les \u00e9conomiques vari\u00e9s, des strat\u00e9gies de croissance ambitieuses et un engagement profond envers la durabilit\u00e9. D\u00e9couvrez comment <\/span>Emna<\/b> Everard<\/b> de <\/span>Kazidomi<\/b>, <\/span>St\u00e9phane Ronse <\/b>de<\/span> Foodbag<\/b> et <\/span>David<\/b> Garlot<\/b> et<\/span> Talina<\/b> Sterneberg<\/b> de<\/span> Crowd<\/b> Cooks<\/b> s’adaptent aux d\u00e9fis logistiques, optimisent leurs marges b\u00e9n\u00e9ficiaires, et s’efforcent de cr\u00e9er un impact positif sur la soci\u00e9t\u00e9. Des plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 r\u00e9chauffer aux plats \u00e0 cuisiner, en passant par la livraison de vos produits sains, plongez dans l’univers des entreprises belges qui mettent les petits plats dans les grands\u00a0!\u00a0<\/span><\/p>\n

Strat\u00e9gies gagnantes<\/h2>\n

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Dans un march\u00e9 en pleine \u00e9volution, ce type d\u2019entreprise doit adopter des mod\u00e8les \u00e9conomiques vari\u00e9s et des strat\u00e9gies de diff\u00e9renciation pour rester comp\u00e9titifs. Foodbag, par exemple, mise sur une approche 100 % belge, avec des colis-repas \u00e0 base de recettes locales et de produits provenant de producteurs belges. \u00ab\u00a0<\/span>Nous proposons des repas \u00e0 cuisiner, con\u00e7us pour le march\u00e9 belge, avec des ingr\u00e9dients locaux,\u00a0\u00bb <\/span><\/i>explique le <\/span>founder<\/span><\/i> St\u00e9phane Ronse. Cette strat\u00e9gie permet \u00e0 Foodbag de se d\u00e9marquer des entreprises \u00e9trang\u00e8res op\u00e9rant sur le march\u00e9 belge. Concernant le mod\u00e8le \u00e9conomique, Foodbag utilise un syst\u00e8me de pr\u00e9commande pour minimiser le gaspillage alimentaire. \u00ab\u00a0<\/span>Nous commandons exactement ce que nos clients demandent, ce qui garantit des produits ultra frais,\u00a0\u00bb<\/span><\/i> pr\u00e9cise St\u00e9phane Ronse. Cette approche \u00ab\u00a0<\/span>right on time<\/span><\/i>\u00a0\u00bb permet \u00e0 l’entreprise de maintenir des marges b\u00e9n\u00e9ficiaires tout en limitant les co\u00fbts.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Crowd Cooks, de son c\u00f4t\u00e9, propose des repas d\u00e9j\u00e0 cuisin\u00e9s, \u00e9quilibr\u00e9s et adapt\u00e9s aux familles. Talina Sterneberg, co-fondatrice de Crowd Cooks, l\u2019affirme\u00a0: <\/span>\u00ab\u00a0Nous garantissons des repas avec un nutriscore majoritairement entre A et B.<\/span><\/i>\u00a0\u00bb L’entreprise pr\u00e9voit d’\u00e9largir son offre pour passer de 12 \u00e0 20 repas par semaine, ainsi qu’une nouvelle plateforme web pour permettre aux clients de mieux planifier leurs repas. Ces efforts contribuent \u00e0 la fid\u00e9lisation des clients et \u00e0 l’augmentation du panier moyen. Chez Crowd Cooks, le mod\u00e8le repose sur des abonnements hebdomadaires, avec un prix moyen de 69,90 \u20ac par semaine pour six repas. La marge b\u00e9n\u00e9ficiaire apr\u00e8s production et livraison est d’environ 28 %. \u00ab\u00a0<\/span>Notre mod\u00e8le nous permet de cro\u00eetre sans investissements lourds gr\u00e2ce \u00e0 la sous-traitance,\u00a0\u00bb<\/span><\/i> indique David Garlot, co-fondateur de Crowd Cooks. Ce mod\u00e8le flexible donne \u00e0 l’entreprise une grande agilit\u00e9 pour s’adapter aux \u00e9volutions du march\u00e9.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kazidomi, sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019e-commerce de produits alimentaires, vous livre vos courses et se distingue par son engagement envers la sant\u00e9 et la durabilit\u00e9, offrant des produits biologiques et en \u00e9liminant plus de 200 additifs nocifs. \u00ab\u00a0<\/span>Nous voulons offrir une alternative unique sur le march\u00e9 belge,\u00a0\u00bb <\/span><\/i>souligne Emna Everard, la fondatrice et CEO. Kazidomi pr\u00e9voit \u00e9galement d’\u00e9largir sa gamme de produits et de continuer \u00e0 innover pour rester comp\u00e9titif. Cette orientation vers la durabilit\u00e9 et la sant\u00e9 renforce l’attrait de l’entreprise aupr\u00e8s des consommateurs soucieux de leur bien-\u00eatre et de l’environnement. Kazidomi, quant \u00e0 lui, propose un abonnement annuel offrant des r\u00e9ductions sur les produits. Pour maximiser ses marges, Kazidomi d\u00e9veloppe sa propre marque en parall\u00e8le des marques tierces. \u00ab\u00a0<\/span>Nous avons \u00e9galement des strat\u00e9gies de croissance \u00e0 long terme, comme l’expansion g\u00e9ographique et le rachat d’autres acteurs,<\/span><\/i>\u00a0\u00bb ajoute Emna Everard. Cela permet \u00e0 l’entreprise d’augmenter ses marges tout en proposant des produits de qualit\u00e9 \u00e0 ses clients.<\/span><\/p>\n

Lire aussi: \u00ab L\u2019\u2019avantage du e-commerce c\u2019est qu\u2019il n\u2019y a pas de fronti\u00e8res \u00bb<\/em><\/a><\/p>\n

Ma\u00eetriser la logistique
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La gestion de la cha\u00eene d’approvisionnement est un d\u00e9fi majeur pour les entreprises de livraison de food. Emna Everard explique que \u00ab\u00a0<\/span>maintenir une cha\u00eene d’approvisionnement durable tout en restant comp\u00e9titif n’est pas simple.\u00a0\u00bb<\/span><\/i> Par exemple, les alternatives durables au plastique peuvent co\u00fbter deux fois plus cher. Pour y faire face, Kazidomi travaille en \u00e9troite collaboration avec ses partenaires logistiques pour optimiser ses processus.<\/span><\/p>\n

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Chez Foodbag, la livraison du dernier kilom\u00e8tre est un enjeu central. St\u00e9phane Ronse pr\u00e9cise que l’entreprise explore des solutions pour rendre son mat\u00e9riel roulant plus durable. \u00ab\u00a0<\/span>Nous testons de nouvelles fa\u00e7ons de livrer dans les centres-villespour r\u00e9duire notre impact environnemental,\u00a0\u00bb<\/span><\/i> dit-il. De m\u00eame, Crowd Cooks s’est associ\u00e9 \u00e0 <\/span>Shippr<\/b> pour g\u00e9rer ses livraisons, ce qui permet \u00e0 l’entreprise de se concentrer sur l’exp\u00e9rience client sans investissements lourds.<\/span><\/p>\n

Durabilit\u00e9 et responsabilit\u00e9 sociale
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La durabilit\u00e9 est un pilier majeur pour les trois acteurs. Chez Crowd Cooks, la durabilit\u00e9 est int\u00e9gr\u00e9e dans le mod\u00e8le commercial, avec des sacs en papier carton pour les livraisons et des barquettes 100 % recyclables. \u00ab\u00a0<\/span>Nous collaborons avec l’association Saint Vincent de Paul pour redistribuer les repas non livr\u00e9s aux personnes dans le besoin,\u00a0\u00bb<\/span><\/i> explique David Garlot.<\/span><\/p>\n

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Foodbag vise \u00e0 \u00e9lectrifier sa flotte pour r\u00e9duire son impact environnemental.<\/span> \u00ab\u00a0Nous mettons tout en \u0153uvre pour minimiser notre empreinte carbone,<\/span><\/i>\u00a0\u00bb indique St\u00e9phane Ronse. Enfin, Kazidomi, certifi\u00e9 <\/span>Bcorp<\/b>, prend des mesures concr\u00e8tes pour r\u00e9duire son impact, comme la compensation des \u00e9missions carbone et l’utilisation de mat\u00e9riaux recycl\u00e9s ou compostables pour les emballages.<\/span><\/p>\n

Perspectives d’avenir
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Les perspectives d’avenir pour le march\u00e9 de la livraison de food en Belgique sont prometteuses. Foodbag pr\u00e9voit de continuer \u00e0 innover pour apporter davantage de commodit\u00e9 aux clients. \u00ab\u00a0<\/span>Nous pr\u00e9parons de grandes innovations pour nous diff\u00e9rencier de la concurrence,\u00a0\u00bb <\/span><\/i>pr\u00e9cise St\u00e9phane Ronse, sans nous en dire plus. De son c\u00f4t\u00e9, Kazidomi mise sur l’innovation produit et l’excellence du service client pour rester comp\u00e9titif. \u00ab\u00a0<\/span>Nous entendons rester un acteur majeur dans ce secteur en continuant \u00e0 innover et \u00e0 offrir un service de qualit\u00e9,\u00a0\u00bb<\/span><\/i> pr\u00e9cise Emna Everard. Enfin, Crowd Cooks pr\u00e9voit d’augmenter son offre et de d\u00e9velopper sa plateforme web pour am\u00e9liorer le taux de fid\u00e9lisation. <\/span>\u00ab\u00a0Nous voulons offrir plus de commodit\u00e9 \u00e0 nos clients tout en maintenant notre engagement envers la durabilit\u00e9,\u00a0\u00bb<\/span><\/i> conclut David Garlot.<\/span><\/p>\n

Avec des mod\u00e8les \u00e9conomiques innovants, des strat\u00e9gies de croissance audacieuses et un engagement envers la durabilit\u00e9, ces entreprises montrent la voie \u00e0 suivre pour le secteur de la livraison de repas et produits alimentaires en Belgique. Elles prouvent qu’il est possible de concilier praticit\u00e9, qualit\u00e9 et durabilit\u00e9 tout en restant comp\u00e9titives. Ensemble, elles fa\u00e7onnent l’avenir de la food \u00e0 la maison\u00a0!\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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