{"id":3050,"date":"2024-06-14T11:00:00","date_gmt":"2024-06-14T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=3050"},"modified":"2026-02-24T18:58:44","modified_gmt":"2026-02-24T17:58:44","slug":"entre-tradition-et-modernite-les-petits-oignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/entre-tradition-et-modernite-les-petits-oignons\/","title":{"rendered":"Entre tradition et modernit\u00e9 Les Petits Oignons"},"content":{"rendered":"

En 1986, au d\u00e9tour d\u2019une ruelle dans le quartier des Marolles, na\u00eet l\u2019institution \u00ab Les Petits Oignons<\/a> \u00bb. Fort d\u2019une m\u00e9taphore riche de sens, l\u2019\u00e9tablissement \u00e9rige son nom au titre de promesse : un service aux petits soins, o\u00f9 aucun d\u00e9tail n\u2019est laiss\u00e9 au hasard. Aujourd\u2019hui, la magie continue d\u2019op\u00e9rer au c\u0153ur du Grand Sablon, entre le Palais de Justice et le Conservatoire royal de Bruxelles. Au sein de ce d\u00e9cor charmant, le restaurant se r\u00e9v\u00e8le comme l’escale id\u00e9ale pour les d\u00e9jeuners d’affaires, alliant discr\u00e9tion et prestige.<\/p>\n

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\u00a9Les Petits Oignons<\/figcaption><\/figure>\n

Une escale privil<\/strong>\u00e9<\/strong>gi<\/strong>\u00e9<\/strong>e pour les d<\/strong>\u00e9<\/strong>jeuners d<\/strong>\u2019<\/strong>a<\/strong>ff<\/strong>aires<\/strong><\/h2>\n

Les Petits Oignons, lieu de rencontre privil\u00e9gi\u00e9 pour les d\u00e9jeuners d’affaires, attire une client\u00e8le s\u00e9lecte ; parmi laquelle se c\u00f4toient hommes d\u2019affaires et personnalit\u00e9s politiques, appr\u00e9ciant grandement l’intimit\u00e9 et la discr\u00e9tion garanties par la maison. Lou\u00e9 dans les guides gastronomiques tels que le Guide Michelin et Gault&Millau, le restaurant offre une terrasse ensoleill\u00e9e durant les mois estivaux et un int\u00e9rieur chaleureux, \u00e0 la fois traditionnel avec ses chaises de bistrot et r\u00e9solument moderne avec ses touches d\u2019art contemporain. L’\u00e9tablissement s\u2019impose depuis 1986 comme une adresse de renom pour les d\u00e9jeuners professionnels, attirant les connaisseurs avertis et les \u00e9picuriens de la capitale.<\/p>\n

Un mariage r<\/strong>\u00e9<\/strong>ussi entre tradition et modernit<\/strong>\u00e9<\/strong><\/h2>\n

Dans le paysage des brasseries traditionnelles bruxelloises, le restaurant d\u00e9montre qu\u2019un mariage r\u00e9ussi entre tradition et modernit\u00e9 est encore possible. Lorsqu\u2019on passe la porte des Petits Oignons, le fond de musique jazz nous transporte subtilement dans l’effervescence du New York des ann\u00e9es 20, tandis que le service re\ufb02\u00e8te le raffinement et l\u2019exigence de l’hospitalit\u00e9 fran\u00e7aise contemporaine. Le personnel incarne la passion du m\u00e9tier, assurant un accueil chaleureux qui fait honneur \u00e0 la r\u00e9putation de la maison.<\/p>\n

Fusionnant avec brio la richesse de la cuisine fran\u00e7aise et la fra\u00eecheur des saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes, l\u2019\u00e9tablissement propose une carte vari\u00e9e, renouvel\u00e9e au \ufb01l des saisons et ponctu\u00e9e de suggestions selon l\u2019arrivage du march\u00e9. Les amateurs d\u2019une cuisine de caract\u00e8re trouveront leur compte dans cette brasserie, o\u00f9 une attention particuli\u00e8re est accord\u00e9e aux abats. Comblant ainsi les palais d’une exp\u00e9rience authentique et gourmande, le restaurant demeure une destination incontournable.<\/p>\n\r\n