{"id":4124,"date":"2024-07-30T09:33:13","date_gmt":"2024-07-30T07:33:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=4124"},"modified":"2024-07-30T09:33:13","modified_gmt":"2024-07-30T07:33:13","slug":"dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/","title":{"rendered":"Dennis Van Peel : de la pr\u00e9paration de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine aux 6 \u00e9tablissements Have A Roll and Funk"},"content":{"rendered":"

Dennis Van Peel (28 ans), un entrepreneur qui a commenc\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine et qui a maintenant b\u00e2ti un empire de la boulangerie avec six \u00e9tablissements et un chiffre d’affaires \u00e0 sept chiffres d’ici \u00e0 2023. Quel est son secret ?<\/strong><\/p>\n

Il est \u00e9vident que Dennis Van Peel est inspir\u00e9 par la Scandinavie. Sur son TikTok<\/a>, il poste des photos et des vid\u00e9os pour ses 163 000 followers dans des tenues chics et minimalistes, il a depuis ouvert cinq succursales de Have A Roll (avec les populaires rouleaux \u00e0 la cannelle) \u00e0 Anvers, Bruxelles, Gand, Amsterdam et Utrecht, et il a ouvert la toute nouvelle boulangerie Funk inspir\u00e9e de la c\u00e9l\u00e8bre \u00ab\u00a0Lille Bakery\u00a0\u00bb \u00e0 Copenhague cette ann\u00e9e. Et ce n’est pas fini.<\/p>\n

Si vous vous trouvez pr\u00e8s de la Kronenburgstraat \u00e0 Anvers, vous ne pouvez pas manquer Funk. Dans le Fierensblok r\u00e9nov\u00e9, autrefois d\u00e9sert\u00e9, les locaux et les non-locaux font la queue \u00e0 l’ext\u00e9rieur. C’est devenu un vrai point de rencontre populaire. \u00c0 l’int\u00e9rieur, c’est toujours plein \u00e0 craquer. M\u00eame lorsque le soleil brille \u00e0 l’ext\u00e9rieur et que la terrasse est pleine, les gens s’installent \u00e0 l’int\u00e9rieur ou optent pour la vente \u00e0 emporter afin de go\u00fbter au concept populaire de la boulangerie. On y trouve des p\u00e2tisseries v\u00e9g\u00e9taliennes fra\u00eeches, du caf\u00e9, des vins naturels provenant de fournisseurs belges et des variations de toasts qui changent tous les jours. \u00c9galement populaire : le pain au levain fait maison, le beurre fouett\u00e9, la confiture et une tranche de fromage – un petit-d\u00e9jeuner scandinave typique.<\/p>\n

Mais c’est Have a Roll<\/a> qui a d’abord montr\u00e9 \u00e0 Dennis qu’il est un v\u00e9ritable entrepreneur de l’h\u00f4tellerie, parall\u00e8lement \u00e0 son amour de la mode sur ses populaires Instagram et TikTok. \u00ab\u00a0Je n’ai pas \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 dans une famille d’entrepreneurs\u00a0\u00bb, explique Dennis Van Peel \u00e0 Forbes Belgique. \u00ab\u00a0Cela n’a jamais \u00e9t\u00e9 mon plan. J’ai tout de m\u00eame \u00e9tudi\u00e9 l’\u00e9conomie \u00e0 l’universit\u00e9 et j’ai travaill\u00e9 dans l’industrie h\u00f4teli\u00e8re lorsque j’\u00e9tais \u00e9tudiant. J’ai \u00e9galement travaill\u00e9 \u00e0 mon compte en tant qu’\u00e9tudiant, car je misais sur mes m\u00e9dias sociaux. Ensuite, j’ai lanc\u00e9 la marque de bijoux TAWO Antwerp avec mon ex-petit ami. J’\u00e9tais donc un entrepreneur, mais c’\u00e9tait diff\u00e9rent de la gestion de plusieurs boulangeries, bien s\u00fbr.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"\"
Petits pains \u00e0 la cannelle de chez Have A Roll<\/figcaption><\/figure>\n

Du pop-up \u00e0 la cha\u00eene<\/h2>\n

\u00ab\u00a0J’ai toujours voulu \u00eatre boulanger. Mes parents aimaient l’id\u00e9e, mais ils pensaient aussi que je devais \u00e9tudier. Ce n’est qu’\u00e0 l’\u00e9poque du coronavirus que j’ai repris ce hobby, comme la moiti\u00e9 de la Belgique. J’ai fait des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 les publier sur les r\u00e9seaux sociaux, j’ai achet\u00e9 un four de restauration \u00e0 1 000 euros et je les ai vendus \u00e0 domicile. Lorsque le succ\u00e8s a \u00e9t\u00e9 au rendez-vous, j’ai sign\u00e9 un contrat de six mois pour un petit local pop-up \u00e0 Anvers. Si \u00e7a n’avait pas march\u00e9, \u00e7a n’aurait pas \u00e9t\u00e9 si mal. J’ai d\u00e9pens\u00e9 10 000 euros pour des r\u00e9frig\u00e9rateurs, un bar, de la peinture et des meubles d’occasion. J’ai rassembl\u00e9 beaucoup de choses moi-m\u00eame avec des amis pour r\u00e9duire les co\u00fbts au maximum. Mais cela a \u00e9t\u00e9 largement rentabilis\u00e9. Mon ami Ruben van de Sande s’est \u00e9galement investi dans les boutiques n\u00e9erlandaises de Have A Roll. Aujourd’hui, lorsque nous ouvrons un magasin, cela co\u00fbte environ 50 000 euros, car nous osons investir davantage dans certains mat\u00e9riaux. Entre-temps, \u00e0 Anvers, nous avons \u00e9galement r\u00e9investi pour moderniser le magasin. Et Funk, que je dirige avec Lisa Wynen, a co\u00fbt\u00e9 un peu plus cher : nous avions 100 000 euros en t\u00eate, mais au final, cela a fait deux fois plus\u00a0\u00bb. Ils l’ont fait avec leurs propres capitaux, sans investisseurs ni pr\u00eats. \u00ab\u00a0Entre-temps, nous avons achet\u00e9 un entrep\u00f4t \u00e0 Wilrijk afin de produire dans un endroit central pour tout approvisionner. Nous avons contract\u00e9 un pr\u00eat pour cela\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\"\"
Associ\u00e9 g\u00e9rant NL Ruben van de Sande, fondateur Dennis Van Peel, associ\u00e9e g\u00e9rante BE Lisa Wynen<\/figcaption><\/figure>\n

\u00ab\u00a0Une fois que l’on voit les chiffres, on ose franchir de nouvelles \u00e9tapes. En 2023, nous avons r\u00e9alis\u00e9 un chiffre d’affaires de plus d’un million en Belgique. Et ce, alors que nous ne sommes en activit\u00e9 que depuis trois ans. \u00c0 la fin de l’ann\u00e9e 2023, nous n’avions m\u00eame pas deux exercices \u00e0 pr\u00e9senter, nous \u00e9tions donc presque oblig\u00e9s de proc\u00e9der de cette mani\u00e8re.\u00a0\u00bb Avec succ\u00e8s : pour atteindre le seuil de rentabilit\u00e9 avec une propri\u00e9t\u00e9 Have A Roll, il faut moins d’un an pour r\u00e9cup\u00e9rer les 50 000 euros. Le retour sur investissement est donc sup\u00e9rieur \u00e0 100 %\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pr\u00e9sence en ligne<\/h2>\n

La question vient naturellement \u00e0 l’esprit : avec autant d’entreprises branch\u00e9es \u00e0 Anvers, quel est selon vous le secret d’un tel succ\u00e8s en si peu de temps ? Dennis : \u00ab\u00a0Je pense que c’est la combinaison d’une bonne image de marque, de bons m\u00e9dias sociaux et d’un tr\u00e8s bon produit. Les gens consid\u00e9raient Have A Roll comme une histoire de chance, mais avec Funk, nous avons prouv\u00e9 que nous pouvions vraiment y arriver. D\u00e8s le d\u00e9but, nous nous sommes concentr\u00e9s sur les r\u00e9seaux sociaux. Lorsque nous cuisinions encore \u00e0 la maison, nous prenions beaucoup de photos et de vid\u00e9os pour immortaliser l’ensemble du d\u00e9marrage. D\u00e8s le d\u00e9but, nous avons eu beaucoup de vues et beaucoup de gens se sont int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 l’entreprise par l’interm\u00e9diaire de TikTok. En tant qu’influenceur, je savais que c’\u00e9tait important, mais maintenant je sais encore plus qu’il est essentiel d’avoir une pr\u00e9sence en ligne et de partager son histoire.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00a0Par exemple, nous essayons de montrer sur nos canaux sociaux que nous nous amusons beaucoup au travail. J’ai r\u00e9alis\u00e9 une vid\u00e9o pour montrer les origines de Have A Roll et elle a \u00e9t\u00e9 visionn\u00e9e 1,7 million de fois en un rien de temps. Je ne pense pas que vous survivrez longtemps si vous cr\u00e9ez une marque plate pour une boulangerie qui a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e pour r\u00e9aliser des ventes. Inversement, les gens aiment aussi publier des messages lorsqu’ils se trouvent dans l’une de ces boulangeries. Apr\u00e8s tout, l’int\u00e9rieur est agr\u00e9able. Une grande partie de l’inspiration vient de Copenhague et il y a beaucoup d’\u00e9l\u00e9ments personnels : une table de la m\u00e8re de Lisa, une photo du chien de Lisa qui a donn\u00e9 son nom \u00e0 la boulangerie, un tableau qu’un de nos amis a fait, des chaises de Bruno Ray que j’aimerais beaucoup, …\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"\"
La file d’attente pour l’ouverture \u00e0 Utrecht de Have A Roll<\/figcaption><\/figure>\n

Projets futurs<\/p>\n

\u00ab\u00a0Je pense qu’il est tr\u00e8s triste que dans notre pays il n’y ait pas plus de boulangeries comme \u00e0 Copenhague ou \u00e0 Amsterdam o\u00f9 les jeunes travaillent avec des tatouages et sont fiers de leur m\u00e9tier. J’esp\u00e8re que nous le ferons \u00e0 Funk pour montrer que la boulangerie peut \u00eatre cool. Nous devons innover pour que le secteur redevienne cool\u00a0\u00bb. Dennis a de nombreux projets pour y parvenir. \u00ab\u00a0Je veux ouvrir une troisi\u00e8me boutique Have A Roll aux Pays-Bas, peut-\u00eatre deux de plus. Et peut-\u00eatre un autre en Belgique. Il est \u00e9galement pr\u00e9vu de vendre des licences de franchise en Allemagne ou en France, car la demande y est tr\u00e8s forte. En ce qui concerne Funk, nous n’ouvrirons pas directement un nouvel \u00e9tablissement, nous laisserons les choses en l’\u00e9tat. Quoi qu’il en soit, Lisa, Ruben et moi-m\u00eame savons tous les trois que c’est maintenant ou jamais. Les roul\u00e9s \u00e0 la cannelle sont encore tr\u00e8s \u00e0 la mode. Notre image de marque est d’aujourd’hui, pour les mill\u00e9niaux et la g\u00e9n\u00e9ration Z. Nous allons frapper maintenant et qui sait, peut-\u00eatre que nous ferons quelque chose de diff\u00e9rent dans cinq ans. J’aime les environnements de travail changeants. Mais je ne devrais pas y penser maintenant : entre-temps, nous sommes trois ans plus tard et j’aime encore plus cela qu’\u00e0 l’\u00e9poque. Je pense qu’il y a encore beaucoup de potentiel de croissance. Cela a pris du temps, mais je me sens maintenant comme un v\u00e9ritable entrepreneur\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\"\"
Dennis chez Funk<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dennis Van Peel (28 ans), un entrepreneur qui a commenc\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine et qui a maintenant b\u00e2ti un empire de la boulangerie avec six \u00e9tablissements et un chiffre d’affaires \u00e0 sept chiffres d’ici \u00e0 2023. Quel est son secret ? Il est \u00e9vident que Dennis Van Peel […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":4129,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4124","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-entrepreneurs"},"acf":[],"_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Dennis Van Peel a commenc\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine. Aujourd'hui, il poss\u00e8de un empire. Quel est son secret ?","auteur_traducteur":"","yoast_head":"\nDennis Van Peel : de la pr\u00e9paration de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine aux 6 \u00e9tablissements Have A Roll and Funk | Forbes Belgique<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dennis Van Peel a commenc\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine. Aujourd'hui, il poss\u00e8de un empire. Quel est son secret ?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dennis Van Peel : de la pr\u00e9paration de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine aux 6 \u00e9tablissements Have A Roll and Funk | Forbes Belgique\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dennis Van Peel a commenc\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine. Aujourd'hui, il poss\u00e8de un empire. Quel est son secret ?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Forbes Belgique\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/forbesbelgique\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-07-30T07:33:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Dennis-1-2-1068x601-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daphne Dorgelo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daphne Dorgelo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Daphne Dorgelo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7d78f899f595d5e9c1eb19ffe4d36b83\"},\"headline\":\"Dennis Van Peel : de la pr\u00e9paration de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine aux 6 \u00e9tablissements Have A Roll and Funk\",\"datePublished\":\"2024-07-30T07:33:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\\\/\"},\"wordCount\":1415,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/Dennis-1-2-1068x601-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Entrepreneurs\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\\\/\",\"name\":\"Dennis Van Peel : de la pr\u00e9paration de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine aux 6 \u00e9tablissements Have A Roll and Funk | Forbes Belgique\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/Dennis-1-2-1068x601-1.jpg\",\"datePublished\":\"2024-07-30T07:33:13+00:00\",\"description\":\"Dennis Van Peel a commenc\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine. Aujourd'hui, il poss\u00e8de un empire. Quel est son secret ?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/Dennis-1-2-1068x601-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/Dennis-1-2-1068x601-1.jpg\",\"width\":1200,\"height\":628,\"caption\":\"\u00a9 Dennis Van Peel\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dennis Van Peel : de la pr\u00e9paration de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine aux 6 \u00e9tablissements Have A Roll and Funk\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Forbes Belgique\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"Forbes Belgique\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/forbes.be_.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/forbes.be_.png\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"Forbes Belgique\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/forbesbelgique\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/Forbes_Belgium\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/forbes-belgium\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7d78f899f595d5e9c1eb19ffe4d36b83\",\"name\":\"Daphne Dorgelo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/4B1A6779-2-scaled-e1704882544546-150x150.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/4B1A6779-2-scaled-e1704882544546-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/4B1A6779-2-scaled-e1704882544546-150x150.jpg\",\"caption\":\"Daphne Dorgelo\"},\"description\":\"Daphne Dorgelo (1996) travaille chaque semaine pour Forbes, o\u00f9 elle r\u00e9dige des articles sur le style de vie luxueux, le leadership, l'innovation, les tendances et, bien s\u00fbr, les entrepreneurs belges inspirants. Sa passion pour le journalisme et les m\u00e9dias s'est manifest\u00e9e d\u00e8s son plus jeune \u00e2ge. Apr\u00e8s avoir obtenu une licence en information aux Pays-Bas, elle s'est install\u00e9e dans la ville belge du diamant il y a six ans, apr\u00e8s avoir obtenu un master en journalisme \u00e0 la KU Leuven d'Anvers. Cela fait maintenant huit ans qu'elle \u00e9crit en tant que pigiste pour divers magazines, dont quatre ans pour des magazines de style de vie belges tels que L'OFFICIEL, Fifty & Me et ELLE.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/fr\\\/author\\\/daphne-dorgelolofficiel-be\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dennis Van Peel : de la pr\u00e9paration de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine aux 6 \u00e9tablissements Have A Roll and Funk | Forbes Belgique","description":"Dennis Van Peel a commenc\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine. Aujourd'hui, il poss\u00e8de un empire. Quel est son secret ?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Dennis Van Peel : de la pr\u00e9paration de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine aux 6 \u00e9tablissements Have A Roll and Funk | Forbes Belgique","og_description":"Dennis Van Peel a commenc\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine. Aujourd'hui, il poss\u00e8de un empire. Quel est son secret ?","og_url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/","og_site_name":"Forbes Belgique","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/forbesbelgique\/","article_published_time":"2024-07-30T07:33:13+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":628,"url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Dennis-1-2-1068x601-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Daphne Dorgelo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Daphne Dorgelo","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/"},"author":{"name":"Daphne Dorgelo","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#\/schema\/person\/7d78f899f595d5e9c1eb19ffe4d36b83"},"headline":"Dennis Van Peel : de la pr\u00e9paration de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine aux 6 \u00e9tablissements Have A Roll and Funk","datePublished":"2024-07-30T07:33:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/"},"wordCount":1415,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Dennis-1-2-1068x601-1.jpg","articleSection":["Entrepreneurs"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/","url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/","name":"Dennis Van Peel : de la pr\u00e9paration de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine aux 6 \u00e9tablissements Have A Roll and Funk | Forbes Belgique","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Dennis-1-2-1068x601-1.jpg","datePublished":"2024-07-30T07:33:13+00:00","description":"Dennis Van Peel a commenc\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine. Aujourd'hui, il poss\u00e8de un empire. Quel est son secret ?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Dennis-1-2-1068x601-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Dennis-1-2-1068x601-1.jpg","width":1200,"height":628,"caption":"\u00a9 Dennis Van Peel"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/dennis-van-peel-de-la-preparation-de-roules-a-la-cannelle-dans-sa-cuisine-aux-6-etablissements-have-a-roll-and-funk\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dennis Van Peel : de la pr\u00e9paration de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle dans sa cuisine aux 6 \u00e9tablissements Have A Roll and Funk"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/","name":"Forbes Belgique","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#organization","name":"Forbes Belgique","url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/forbes.be_.png","contentUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/forbes.be_.png","width":1200,"height":675,"caption":"Forbes Belgique"},"image":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/forbesbelgique\/","https:\/\/www.instagram.com\/Forbes_Belgium","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/forbes-belgium\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/#\/schema\/person\/7d78f899f595d5e9c1eb19ffe4d36b83","name":"Daphne Dorgelo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/4B1A6779-2-scaled-e1704882544546-150x150.jpg","url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/4B1A6779-2-scaled-e1704882544546-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/4B1A6779-2-scaled-e1704882544546-150x150.jpg","caption":"Daphne Dorgelo"},"description":"Daphne Dorgelo (1996) travaille chaque semaine pour Forbes, o\u00f9 elle r\u00e9dige des articles sur le style de vie luxueux, le leadership, l'innovation, les tendances et, bien s\u00fbr, les entrepreneurs belges inspirants. Sa passion pour le journalisme et les m\u00e9dias s'est manifest\u00e9e d\u00e8s son plus jeune \u00e2ge. Apr\u00e8s avoir obtenu une licence en information aux Pays-Bas, elle s'est install\u00e9e dans la ville belge du diamant il y a six ans, apr\u00e8s avoir obtenu un master en journalisme \u00e0 la KU Leuven d'Anvers. Cela fait maintenant huit ans qu'elle \u00e9crit en tant que pigiste pour divers magazines, dont quatre ans pour des magazines de style de vie belges tels que L'OFFICIEL, Fifty & Me et ELLE.","url":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/author\/daphne-dorgelolofficiel-be\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4124"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4124\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4140,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4124\/revisions\/4140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}