{"id":5147,"date":"2024-10-02T07:00:18","date_gmt":"2024-10-02T05:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/?p=5147"},"modified":"2024-09-27T12:35:52","modified_gmt":"2024-09-27T10:35:52","slug":"arnaud-zannier-reinvente-lhotellerie-haut-de-gamme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/arnaud-zannier-reinvente-lhotellerie-haut-de-gamme\/","title":{"rendered":"Arnaud Zannier r\u00e9invente l’h\u00f4tellerie haut de gamme"},"content":{"rendered":"

Fils d\u2019un grand industriel fran\u00e7ais, <\/span>Arnaud Zannier<\/span> a r\u00e9invent\u00e9 <\/span>l\u2019h\u00f4tellerie <\/span>haut de gamme en initiant une approche plus <\/span>humble<\/span> du luxe, loin de l\u2019ostentatoire. Son but? Cr\u00e9er de l\u2019<\/span>\u00e9motion<\/span> dans chacune de ses destinations.<\/span><\/strong><\/p>\n

Rencontre avec Arnaud Zannier<\/span><\/h2>\n

Vous \u00eates \u00e0 la t\u00eate d\u2019une des collections d\u2019h\u00f4tels les plus exclusives et singuli\u00e8res au monde. Quelles sont les destinations o\u00f9 trouver vos cocons d\u2019exception ?<\/b><\/p>\n

L\u2019histoire de Zannier Hotels<\/a> a commenc\u00e9 en 2012 avec l\u2019ouverture de notre Chalet \u00e0 Meg\u00e8ve. On a ensuite d\u00e9velopp\u00e9 le Resort Phum Baitang au Cambodge, Omaanda et Sonop en Namibie et puis le petit dernier : le B\u00e3i San H\u00f4 au Vietnam avec ses 100 hectares. Pour ces cinq h\u00f4tels, nous sommes aussi bien les investisseurs que les op\u00e9rateurs. Il y a deux ans, nous avons gagn\u00e9 un appel d\u2019offres pour devenir l\u2019op\u00e9rateur d\u2019un h\u00f4tel de 93 chambres appartenant \u00e0 la famille Ricard sur l\u2019\u00eele de Bendor. Un gros projet sur lequel nous travaillons actuellement et qui ouvrira ses portes en 2026. Comme pour chacun de nos h\u00f4tels, nous nous occupons de l\u2019architecture d\u2019int\u00e9rieur mais aussi de la recherche du mobilier et du suivi de chantiers, de mani\u00e8re \u00e0 garantir l\u2019unicit\u00e9 et l\u2019ad\u00e9quation de la marque.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Si Arnaud Zannier a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019\u00e9largir les activit\u00e9s du groupe de son p\u00e8re (leader mondial de la mode enfantine), ce n\u2019est pas pour faire comme les autres cinq \u00e9toiles… L\u2019entrepreneur lyonnais entend se d\u00e9marquer en cr\u00e9ant des \u00e9crins au luxe discret, \u00e0 l\u2019hospitalit\u00e9 raffin\u00e9e et \u00e0 l\u2019architecture sobre. \u00a9Zannier<\/figcaption><\/figure>\n

On a entendu dire que c\u2019\u00e9tait la Belgique qui vous avait inspir\u00e9 le go\u00fbt des atmosph\u00e8res simples, vraies, imparfaites\u2026 Vous confirmez?<\/b><\/p>\n

C\u2019est vrai. Quand je me suis install\u00e9 en Belgique il y a 20 ans, j\u2019ai d\u00e9couvert l\u2019\u00e9l\u00e9gance de l\u2019imperfection gr\u00e2ce \u00e0 des cr\u00e9atifs comme Axel Vervoordt ou encore des lieux et des environnements tr\u00e8s simples mais tr\u00e8s raffin\u00e9s qui correspondaient parfaitement \u00e0 ma vision du beau. Cette approche tr\u00e8s pure de la d\u00e9coration – avec une attention particuli\u00e8re aux mati\u00e8res brutes comme le bois, la pierre et les enduits – est commune en Belgique et unique au monde. Ces codes et techniques en mati\u00e8re de design d\u2019int\u00e9rieur ont r\u00e9sonn\u00e9 en moi au point de devenir une passion.<\/span><\/p>\n

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La piscine \u00e0 d\u00e9bordement de Phum Baitang \u00e0 Siem Reap offre une vue sur les rizi\u00e8res cultiv\u00e9es et les cahuttes sur pilotis rappelant l\u2019architecture Khmer. \u00a9 Zannier<\/figcaption><\/figure>\n

Fils de Roger Zannier (fondateur du groupe de mode enfantine Kidiliz Group), vous auriez pu suivre les traces de votre p\u00e8re\u2026 Pourtant vous avez d\u00e9cid\u00e9 de vous lancer dans un secteur totalement diff\u00e9rent et de surcro\u00eet, hyper concurrentiel, celui de l\u2019hospitalit\u00e9. Pourquoi?<\/b><\/p>\n

En 2002, j\u2019ai cr\u00e9\u00e9 la marque de chaussures n.d.c. made by hand et mon p\u00e8re souhaitait que je le rejoigne dans l\u2019entreprise familiale\u2026 Mais j\u2019avais envie d\u2019autre chose. \u00c0 ce moment-l\u00e0, je voyageais beaucoup et aucun h\u00f4tel ne r\u00e9pondait \u00e0 mes attentes en termes d\u2019atmosph\u00e8re et d\u2019exp\u00e9riences. C\u2019\u00e9tait la tendance des h\u00f4tels mode avec une d\u00e9coration ostentatoire sign\u00e9e par de grands noms comme Philippe Starck ou Jacques Garcia. Au m\u00eame moment, je r\u00e9novais ma maison dans la campagne gantoise et je me suis pris de passion pour la d\u00e9coration et l\u2019architecture d\u2019int\u00e9rieur. J\u2019ai alors eu l\u2019id\u00e9e de d\u00e9velopper une marque h\u00f4teli\u00e8re diff\u00e9rente de ce qui existait d\u00e9j\u00e0. Mon p\u00e8re m\u2019a suivi dans le projet et quand on a eu l\u2019occasion d\u2019acheter l\u2019ancien restaurant de Marc Veyrat \u00e0 Meg\u00e8ve, on a agrandi la b\u00e2tisse principale pour en faire un petit h\u00f4tel de 12 suites au luxe discret. En 2011, notre aventure dans l\u2019h\u00f4tellerie commen\u00e7ait\u2026\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\n

\u00ab\u00a0Pour moi, <\/i><\/span>voyager<\/i><\/span>, c\u2019est un art de vivre m\u00ealant <\/i><\/span>\u00e9motion<\/i><\/span>, <\/i><\/span>authenticit\u00e9 <\/i><\/span>et <\/i><\/span>enchantement<\/i><\/span> \u00bb\u00a0<\/span><\/i><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Vous avez ensuite ouvert un splendide resort au Cambodge et puis un autre en Namibie et ce,\u00a0<\/span><\/span>gr\u00e2ce \u00e0 Angelina Jolie !\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

L\u2019ouverture de h\u00f4tel de Siem Reap \u00e9tait un gros challenge car on faisait face aux plus grands noms de l\u2019h\u00f4tellerie. Aujourd\u2019hui, il est l\u2019h\u00f4tel qui fonctionne le mieux dans la r\u00e9gion gr\u00e2ce \u00e0 sa singularit\u00e9 : un accueil d\u00e9contract\u00e9, des exp\u00e9riences authentiques comme la ferme Khm\u00e8re centenaire r\u00e9habilit\u00e9e qui abrite son bar \u00e0 cocktails ou encore son espace bien-\u00eatre de 600m2<\/sup> ancr\u00e9 dans la culture locale comme dans la nature. Nos lodges en Namibie sont un peu le fruit du hasard\u2026 L\u2019histoire est marrante. J\u2019ai rencontr\u00e9 Angelina Jolie en 2015 alors qu\u2019elle avait privatis\u00e9 la moiti\u00e9 de notre resort de Phum Baitang pour le tournage de son film First they killed my father<\/i> qu\u2019elle r\u00e9alisait au Cambodge. Elle a \u00e9t\u00e9 tellement s\u00e9duite par l\u2019h\u00f4tel qu\u2019elle a voulu me mettre en contact avec Rudie, l\u2019un de ses amis qui g\u00e8re une fondatin pour la protection de la faune et de la flore locale.Sur place, j\u2019ai eu un v\u00e9ritable coup de c\u0153ur pour le pays, tant pour la sensation de libert\u00e9 qui \u00e9mane de ses grands espaces que pour la beaut\u00e9 de ses paysages. Je me suis associ\u00e9 \u00e0 la fondation Naankuse, et c\u2019est ainsi qu\u2019est n\u00e9e la Zannier Reserve sur laquelle se trouve Omaanda.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Au nombre de dix, les chambres toil\u00e9es de Sonop au mobilier d\u2019\u00e9poque offrent la sensation de vivre un moment hors du temps. La d\u00e9coration se veut faste sans \u00eatre ostentatoire, consciencieusement r\u00e9fl\u00e9chie par le studio de design d\u2019int\u00e9rieur Zannier Hotels. \u00a9Zannier<\/figcaption><\/figure>\n

Vous avez ensuite ouvert Sonop, le second lodge de Zannier Hotels en Namibie, un endroit \u00e0 couper le souffle \u00e0 voir, selon nous, au moins une fois dans sa vie. Pourquoi cet endroit est-il si sp\u00e9cial \u00e0 vos yeux?\u00a0<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Sonop est notre b\u00e9b\u00e9. On l\u2019a v\u00e9ritablement sorti de terre en huit mois de temps. Chaque pi\u00e8ce de mobilier a \u00e9t\u00e9 achemin\u00e9e jusqu\u2019ici \u00e0 bout de bras. La ville la plus proche se situe \u00e0 trois heures de route ! Mais le plus important \u00e0 Sonop, c\u2019est l\u2019humain ! Notre souci est d\u2019offrir au visiteur une exp\u00e9rience inoubliable dont il se souviendra toute sa vie. Ici, on est connect\u00e9 \u00e0 une seule chose : la nature. Chacun peut l\u2019appr\u00e9hender \u00e0 sa mani\u00e8re gr\u00e2ce aux diff\u00e9rentes activit\u00e9s propos\u00e9es : une s\u00e9ance de m\u00e9ditation face \u00e0 l\u2019immensit\u00e9 du d\u00e9sert, une excursion \u00e0 pied, en VTT \u00e9lectrique ou \u00e0 cheval dans les dunes de sable, une s\u00e9ance de cin\u00e9ma en plein air pour (re)voir Out of Africa<\/i>, un vol en montgolfi\u00e8re ou encore un soin traditionnel au spa… On est \u00e9galement (et surtout) connect\u00e9.e \u00e0 soi-m\u00eame, le lieu invitant \u00e0 la contemplation, \u00e0 l\u2019introspection et au bien-\u00eatre.\u00a0<\/span><\/p>\n

Comment arrivez-vous \u00e0 surprendre les gens <\/span><\/strong>qui ont tout vu, tout connu?<\/b><\/span><\/p>\n

Par l\u2019authenticit\u00e9 et la simplicit\u00e9, un service discret et sur mesure, des exp\u00e9riences uniques dans un cadre \u00e9l\u00e9gant, une cuisine humble, inspir\u00e9e du patrimoine local, et r\u00e9alis\u00e9e uniquement avec des produits de saison, frais et de premi\u00e8re qualit\u00e9\u2026 En fait, nos endroits sont plein de bienveillance, d\u2019amour et de partage \u00e0 l\u2019image de notre restaurant Nonna Bazaar \u00e0 Minorque o\u00f9 le client est re\u00e7u comme \u00e0 la maison avec des plats simples et r\u00e9confortants.\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

\"Construites
Surplombant la baie longue de pr\u00e8s d\u2019un kilom\u00e8tre et dot\u00e9 de r\u00e9cifs coralliens, le b\u00e2timent principal de Bai San H\u00f4 \u00e0 Phu Yen est le coeur batant du resort. \u00a9 Zannier<\/figcaption><\/figure>\n

Dites-nous tout sur vos nouveaux projets comme ce nouvel h\u00f4tel qui ouvrira ses portes en mai 2026 sur l\u2019\u00eele de Bendor?<\/b><\/span><\/p>\n

L\u2019\u00eele de Bendor dans le Var est un des fiefs de Paul Ricard depuis les ann\u00e9es 50. \u00c7a fait plus de deux ans qu\u2019on travaille main dans la main avec la famille pour imaginer ce projet. Leur d\u00e9sir est de cr\u00e9er un h\u00f4tel cinq \u00e9toiles haut de gamme sur le domaine familial tout en gardant un esprit authentique et un service qui fait la part belle aux exp\u00e9riences vraies. Leur d\u00e9sir rejoignait donc parfaitement l\u2019ADN de notre marque qui nourrit depuis 13 ans une approche pure et simple de ce qu\u2019est le luxe aujourd\u2019hui.\u00a0Et puis, on a aussi un projet \u00e0 NEOM, une m\u00e9galopole futuriste de la taille de la Bretagne, \u00e9rig\u00e9e sur les bords de la mer Rouge. Un chantier pharaonique pilot\u00e9 par Mohammed Ben Salmane, prince h\u00e9ritier d\u2019Arabie Saoudite. Ce qui me pla\u00eet ici c\u2019est le challenge d\u2019imaginer l\u2019h\u00f4tellerie de demain avec nos codes \u00e0 nous. \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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A Phum Baitang, les vasques en pierre naturelle, rev\u00eatements en bamboo et luminaires en toile conf\u00e8rent une atmosph\u00e8re naturelle et cosy dans les salles de bains. \u00a9Zannier<\/figcaption><\/figure>\n

Quelques chiffres sur Zannier Hotels<\/span><\/h2>\n

\u2022 Cinq h\u00f4tels ouverts (148 cl\u00e9s)<\/span><\/p>\n

\u2022 Trois h\u00f4tels en d\u00e9veloppement\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

\u2022 Pr\u00e9sence sur trois continents<\/span><\/p>\n

\u2022 Fond\u00e9 par Arnaud Zannier en 2011<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fils d\u2019un grand industriel fran\u00e7ais, Arnaud Zannier a r\u00e9invent\u00e9 l\u2019h\u00f4tellerie haut de gamme en initiant une approche plus humble du luxe, loin de l\u2019ostentatoire. Son but? Cr\u00e9er de l\u2019\u00e9motion dans chacune de ses destinations. Rencontre avec Arnaud Zannier Vous \u00eates \u00e0 la t\u00eate d\u2019une des collections d\u2019h\u00f4tels les plus exclusives et singuli\u00e8res au monde. 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