{"id":12018,"date":"2025-11-03T17:30:06","date_gmt":"2025-11-03T16:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/?p=12018"},"modified":"2026-02-24T18:59:52","modified_gmt":"2026-02-24T17:59:52","slug":"de-foodboetiek-kleurt-de-zakelijke-tafel-met-smaak-stijl-en-seizoenen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/de-foodboetiek-kleurt-de-zakelijke-tafel-met-smaak-stijl-en-seizoenen\/","title":{"rendered":"De Foodboetiek kleurt de zakelijke tafel met smaak, stijl en seizoenen"},"content":{"rendered":"

Of het nu gaat om een meeting, brainstorm of bedrijfsevent, De Foodboetiek<\/a> biedt meer dan zomaar een lunch en cre\u00ebert een smaakvolle ervaring die indruk maakt. Met seizoensgebonden gerechten, creatieve presentatie en een verfijnde mix van kleur en karakter, brengt dit Antwerpse cateringconcept elk zakelijk samenzijn naar een hoger niveau.<\/strong><\/p>\n

In een gesprek met Camille, de oprichtster van De Foodboetiek, vertelt ze over haar visie, inspiratie en hoe ze bedrijven helpt af te stappen van het saaie broodje.<\/p>\n

Hoe is het idee voor De Foodboetiek ontstaan, en wat drijft jullie om een eigen cateringconcept te runnen?<\/h2>\n

\u201cIk heb altijd al graag in de keuken gestaan. Mijn oma was een echte keukenprinses en leerde me van jongs af aan de basis, van technieken tot heerlijke recepten. Tijdens mijn vorige job mocht ik regelmatig events organiseren, en dat wakkerde mijn passie voor gastvrijheid nog meer aan. Wat begon als een hobby groeide stilaan uit tot een droom: iets met voeding doen, maar dan op mijn manier; met karakter, verfijning en een persoonlijke touch. Begin dit jaar besloot ik om mijn 9-to-5 achter me te laten en me volledig te wijden aan De Foodboetiek.\u00a0Het mooiste aan mijn job is dat het tegelijk ook mijn grootste passie is. Ik doe niets liever dan nieuwe restaurants ontdekken en uren in de keuken experimenteren met nieuwe gerechten.<\/p>\n

Wat onderscheidt De Foodboetiek van andere cateraars of traiteurs?<\/h2>\n

\u201cHet grootste verschil is dat ik alles nog zelf doe. Van de eerste mail tot het laatste takje munt op het buffet: ik heb alles persoonlijk in handen. Daardoor blijft de kwaliteit consistent en voelt elke opdracht echt op maat. Klanten kunnen me gemakkelijk bereiken, via WhatsApp, mail of zelfs last minute, ik denk graag mee en schakel snel. Die persoonlijke aanpak is mijn handelsmerk. Ik ben zelf een pittig en expressief persoon, en dat proef je in mijn gerechten: vol smaak, goed gekruid, met een speelse twist en een vleugje lef.<\/p>\n

Je omschrijft het concept als \u201csmaak, energie en beleving\u201d. Hoe vertaalt zich dat concreet naar de dagelijkse werking?<\/h2>\n

\u201cIk heb veel gereisd en was altijd gefascineerd door de keuken van andere culturen: de geuren, smaken en ingredi\u00ebnten. Ik proef alles, wil alles ontdekken. Die indrukken vertaal ik naar mijn gerechten.<\/p>\n

Wanneer ik bijvoorbeeld een gerecht maak dat ik ooit in Thailand of Marokko geproefd heb, probeer ik datzelfde gevoel terug te brengen: de warmte, de sfeer, de energie van dat moment. Elke schaal vertelt zo een klein verhaal, met een stukje wereld erin verwerkt.\u201d<\/p>\n

Hoe combineren jullie lokale producten met wereldse invloeden in de keuken?<\/h2>\n

\u201cIk werk het liefst met seizoensgebonden en lokale producten zoals groenten van de markt, vlees van de familiale hoeveslagerij en melkproducten van bij de boer. Die pure ingredi\u00ebnten geef ik vervolgens een wereldse twist, bijvoorbeeld door een bijzondere kruiding of een onverwachte bereiding. Zo ontstaat er een unieke balans tussen lokaal en globaal: herkenbare smaken met een verrassende touch.\u201d<\/p>\n

\n
\n

 <\/p>\n

\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Dit bericht op Instagram bekijken<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Een bericht dat is gedeeld door @defoodboetiek<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n