{"id":13185,"date":"2025-12-31T07:47:23","date_gmt":"2025-12-31T06:47:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/?p=13185"},"modified":"2025-12-31T11:39:54","modified_gmt":"2025-12-31T10:39:54","slug":"winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/","title":{"rendered":"Winter in Parijs: tussen smaken en licht"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alles begint langs de kaden, waar het koude licht de Seine en de gevels van de gebouwen streelt. Het glinsterende water weerspiegelt de bleke hemel en de bruggen komen elegant in beeld.<\/strong><\/p>\n<p>De lunch bij <strong>La V\u00e9randa<\/strong> van <strong>La R\u00e9serve Paris<\/strong>, in het tweede winterseizoen maar voor het eerst met <strong>J\u00e9r\u00f4me Banctel<\/strong>, ontvouwt zich als een maritieme ode. Het menu zweeft tussen zee en licht onder de handtekening van de driesterrenchef. Hij cre\u00ebert gerechten rond de schatten van de zee en zijn Bretonse roots, waarbij hij subtiele Aziatische invloeden toevoegt voor een balans in textuur en smaak. De gebakken langoustines en blauwe kreeft bieden een luxe uitweg, carpaccio van Sint-Jakobsschelpen met kaviaar geeft een zilte trilling en de tonijn sushi met kaviaar onthullen een zeldzame aromatische precisie.<\/p>\n<figure id=\"attachment_14603\" aria-describedby=\"caption-attachment-14603\" style=\"width: 1707px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-14603\" src=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/lrp-la-veranda-geraldine-martens-20-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"1707\" height=\"2560\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-14603\" class=\"wp-caption-text\">La Veranda \u00a9 Geraldine Martens<\/figcaption><\/figure>\n<p>De desserts, gesigneerd door de <strong>banketbakker Jordan Talbot<\/strong>, culmineren in een betoverende appel tartine. Elk gerecht vertelt een precieze en elegante verhaal, gesteund door een warme en persoonlijke service die <strong>La R\u00e9serve<\/strong> biedt, waardoor het een bijna intieme ervaring wordt. Deze tijdelijke ervaring, van december tot maart, biedt een meer verfijnde versie dan vorig jaar en maakt van de maaltijd een warme belevenis.<\/p>\n<figure id=\"attachment_14604\" aria-describedby=\"caption-attachment-14604\" style=\"width: 2560px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-14604\" src=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/lrp-la-veranda-geraldine-martens-31-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-14604\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 G\u00e9raldine Martens<\/figcaption><\/figure>\n<p>Langs de kaden bereidt de Seine het aperitief voor, de verlichte bruggen markeren de route en bieden een adempauze voor het vervolg.<\/p>\n<p>Het aperitief bij de <strong>Tour d\u2019Argent<\/strong>, op het <em>rooftop<\/em> dat voor het eerst in de winter geopend is (gebruikelijk alleen in de zomer), geniet van de rijke geschiedenis van een huis dat in 1582 werd gesticht. <strong>Yannick Franques<\/strong>, Meilleur Ouvrier de France sinds 2020, regisseert een tijdloze elegante ervaring. De Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tour d\u2019Argent, oesters in gelei en warme seizoencocktails speciaal voor de feestdagen gecre\u00eberd, harmoni\u00ebren met de weerspiegeling van de rivier en de silhouet van de Notre-Dame. Het uitzicht omarmt Parijs-Sorbonne en de eilanden, en biedt een zeldzaam panorama van de hoofdstad in de winter.<\/p>\n<figure id=\"attachment_14601\" aria-describedby=\"caption-attachment-14601\" style=\"width: 892px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-14601\" src=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/capture-decran-2025-12-30-a-202153.png\" alt=\"\" width=\"892\" height=\"1196\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-14601\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 S. H.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Een wandeling door de kou leidt naar het diner, de kaden glinsteren en het reflecteren van de bruggen begeleiden de stap. Alles wordt verdiend.<\/p>\n<p>Het diner bij <strong>La Ferme Saint-Amour<\/strong>, op de <em>rooftop<\/em> van <strong>H\u00f4tel SAX Paris<\/strong>, wordt geleid door <strong>\u00c9ric Fr\u00e9chon<\/strong>, Meilleur Ouvrier de France, die een feestelijk wintermenu aanbiedt. Voor deze eerste Parijse editie lijkt het alsof je met de trein vanuit de bergen bent gekomen om tegenover de sprankelende <strong>Eiffeltoren<\/strong> te staan. De Franse uiensoep, verkozen tot de beste van het jaar door Le Figaro, vermengt gekarameliseerde zachtheid met kaasachtige intensiteit.<\/p>\n<figure id=\"attachment_14600\" aria-describedby=\"caption-attachment-14600\" style=\"width: 1707px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-14600\" src=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/c-pierre-baelen-fsa-paris-mont-dor-truffe-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"1707\" height=\"2560\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-14600\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Pierre Baelen<\/figcaption><\/figure>\n<p>De geroosterde Mont d&#8217;Or, vergezeld van morieljes, ontplooit zijn houtachtige, rokerige noten en de subtiele balans tussen romigheid en aardsheid maakt dit een uniek moment. De desserts sluiten de avond af met een bosbessentaart uit vrij met zwarte bessen, die doet denken aan een zure snoep in een mooi koekjeshuis. De ervaring is open van 5 december tot 8 maart.<\/p>\n<figure id=\"attachment_14605\" aria-describedby=\"caption-attachment-14605\" style=\"width: 1707px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-14605\" src=\"https:\/\/www.forbes.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/portrait-eric-frechon-c-photo-benoit-linero-2-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"1707\" height=\"2560\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-14605\" class=\"wp-caption-text\">De chef-kok Eric Frechon \u00a9 Benoit Linero<\/figcaption><\/figure>\n<p>De laatste wandeling langs de kaden bevordert de spijsvertering, een paar stappen om de verlichte gevels, het <strong>Grand Palais<\/strong> en zijn verlichte dak van duizend en \u00e9\u00e9n lichtjes van de gigantische ijsbaan te bewonderen. Parijs doet alsof het in slaap valt, en laat de herinnering aan borden, bubbels en warme seizoencocktails intact.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alles begint langs de kaden, waar het koude licht de Seine en de gevels van de gebouwen streelt. Het glinsterende water weerspiegelt de bleke hemel en de bruggen komen elegant in beeld. De lunch bij La V\u00e9randa van La R\u00e9serve Paris, in het tweede winterseizoen maar voor het eerst met J\u00e9r\u00f4me Banctel, ontvouwt zich als een [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":13189,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[58,29],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13185","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-lifestyle","8":"category-luxe"},"acf":[],"auteur_traducteur":"","yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Winter in Parijs: smaken en licht<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ontdek Parijs in de winter met verfijnde smaken, verlichte kaden en gastronomische rooftops, van La R\u00e9serve tot de Tour d\u2019Argent.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_BE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Winter in Parijs: smaken en licht\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ontdek Parijs in de winter met verfijnde smaken, verlichte kaden en gastronomische rooftops, van La R\u00e9serve tot de Tour d\u2019Argent.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Forbes Belgi\u00eb\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/forbesbelgie\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-31T06:47:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-31T10:39:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Salma Haouach\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Salma Haouach\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Salma Haouach\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1d77d79151b18dae198f98f4720e83de\"},\"headline\":\"Winter in Parijs: tussen smaken en licht\",\"datePublished\":\"2025-12-31T06:47:23+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-31T10:39:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\\\/\"},\"wordCount\":585,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/2-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Lifestyle\",\"Luxe\"],\"inLanguage\":\"nl-BE\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\\\/\",\"name\":\"Winter in Parijs: smaken en licht\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/2-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-12-31T06:47:23+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-31T10:39:54+00:00\",\"description\":\"Ontdek Parijs in de winter met verfijnde smaken, verlichte kaden en gastronomische rooftops, van La R\u00e9serve tot de Tour d\u2019Argent.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/2-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/2-1.jpg\",\"width\":1200,\"height\":628,\"caption\":\"La Ferme Saint-Amour \u00a9 Nolwenn Pernin\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Winter in Parijs: tussen smaken en licht\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Forbes Belgi\u00eb\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-BE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Forbes Belgi\u00eb\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/forbes.be_.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/forbes.be_.png\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"Forbes Belgi\u00eb\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/forbesbelgie\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/Forbes_Belgium\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/forbes-belgium\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1d77d79151b18dae198f98f4720e83de\",\"name\":\"Salma Haouach\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/cacb8a2e8ad57c24e157724c2ef37e57eb65d2b90aca6fc7f3d898a8e8bdfef4?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/cacb8a2e8ad57c24e157724c2ef37e57eb65d2b90aca6fc7f3d898a8e8bdfef4?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/cacb8a2e8ad57c24e157724c2ef37e57eb65d2b90aca6fc7f3d898a8e8bdfef4?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Salma Haouach\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/author\\\/salma-haouach\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Winter in Parijs: smaken en licht","description":"Ontdek Parijs in de winter met verfijnde smaken, verlichte kaden en gastronomische rooftops, van La R\u00e9serve tot de Tour d\u2019Argent.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/","og_locale":"nl_BE","og_type":"article","og_title":"Winter in Parijs: smaken en licht","og_description":"Ontdek Parijs in de winter met verfijnde smaken, verlichte kaden en gastronomische rooftops, van La R\u00e9serve tot de Tour d\u2019Argent.","og_url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/","og_site_name":"Forbes Belgi\u00eb","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/forbesbelgie","article_published_time":"2025-12-31T06:47:23+00:00","article_modified_time":"2025-12-31T10:39:54+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":628,"url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Salma Haouach","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Salma Haouach","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/"},"author":{"name":"Salma Haouach","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#\/schema\/person\/1d77d79151b18dae198f98f4720e83de"},"headline":"Winter in Parijs: tussen smaken en licht","datePublished":"2025-12-31T06:47:23+00:00","dateModified":"2025-12-31T10:39:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/"},"wordCount":585,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2-1.jpg","articleSection":["Lifestyle","Luxe"],"inLanguage":"nl-BE"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/","url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/","name":"Winter in Parijs: smaken en licht","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2-1.jpg","datePublished":"2025-12-31T06:47:23+00:00","dateModified":"2025-12-31T10:39:54+00:00","description":"Ontdek Parijs in de winter met verfijnde smaken, verlichte kaden en gastronomische rooftops, van La R\u00e9serve tot de Tour d\u2019Argent.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-BE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-BE","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2-1.jpg","width":1200,"height":628,"caption":"La Ferme Saint-Amour \u00a9 Nolwenn Pernin"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/winter-in-parijs-tussen-smaken-en-licht\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Winter in Parijs: tussen smaken en licht"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/","name":"Forbes Belgi\u00eb","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-BE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#organization","name":"Forbes Belgi\u00eb","url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-BE","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/forbes.be_.png","contentUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/forbes.be_.png","width":1200,"height":675,"caption":"Forbes Belgi\u00eb"},"image":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/forbesbelgie","https:\/\/www.instagram.com\/Forbes_Belgium","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/forbes-belgium\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#\/schema\/person\/1d77d79151b18dae198f98f4720e83de","name":"Salma Haouach","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-BE","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cacb8a2e8ad57c24e157724c2ef37e57eb65d2b90aca6fc7f3d898a8e8bdfef4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cacb8a2e8ad57c24e157724c2ef37e57eb65d2b90aca6fc7f3d898a8e8bdfef4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cacb8a2e8ad57c24e157724c2ef37e57eb65d2b90aca6fc7f3d898a8e8bdfef4?s=96&d=mm&r=g","caption":"Salma Haouach"},"url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/author\/salma-haouach\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13185"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13186,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13185\/revisions\/13186"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}