{"id":15659,"date":"2026-08-27T07:43:58","date_gmt":"2026-08-27T05:43:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/?p=15659"},"modified":"2026-08-26T16:51:31","modified_gmt":"2026-08-26T14:51:31","slug":"ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/","title":{"rendered":"CEO aan het woord – Hoe Le Pain Quotidien inspeelt op de opmars van kant-en-klare maaltijden"},"content":{"rendered":"

Le Pain Quotidien<\/a>, EXKi<\/a>, Foodmaker<\/a> en BON<\/a> zijn vier Belgische merken die rond gezonde en duurzame voeding een succesvol stedelijk model hebben uitgebouwd. Alle vier groeiden ze mee met de populariteit van buitenshuis eten. Maar die markt verandert. Vooral in steden met veel kantoren verschuift de vraag steeds meer naar gemaksmaaltijden die elders worden bereid en thuis worden gegeten.<\/strong><\/p>\n

De Europese markt voor kant-en-klaarmaaltijden is inmiddels goed voor 90 miljard euro en groeit jaarlijks met ongeveer 5 procent. Hoe spelen deze succesvolle Belgische merken in op die evolutie en op de stevige concurrentie van fastfoodketens en gespecialiseerde spelers? Hun CEO\u2019s delen hun strategie. In deze tweede aflevering staat Le Pain Quotidien centraal. Met meer dan 220 vestigingen wereldwijd blijft het Belgische merk evolueren, al houdt het vast aan een van zijn bekendste symbolen: de gemeenschappelijke tafel.<\/p>\n

Forbes.be<\/a>: Le Pain Quotidien staat bekend als een warme plek met een grote gemeenschappelijke houten tafel, waar klanten rustig ter plaatse komen eten. Is dat vandaag nog altijd de realiteit?<\/strong><\/p>\n

Annick Van Overstraeten, CEO van Le Pain Quotidien:<\/b> \u201cAbsoluut. Onze klanten nemen nog altijd graag de tijd om bij ons tot rust te komen. Ze voelen zich thuis en dat staat centraal in ons DNA. Het idee van je buitenshuis toch thuis voelen, blijft vandaag bijzonder sterk. Onze gemeenschappelijke tafel<\/a> is daar het symbool van. Je vindt ze in al onze restaurants, zowel in Belgi\u00eb als internationaal. Wat wel veranderd is, is de verhouding tussen onze verschillende activiteiten. Vandaag is Le Pain Quotidien meer een restaurant dan een bakkerij, zonder daarbij ons authentieke, ambachtelijke bakkersvakmanschap los te laten. Eten ter plaatse vertegenwoordigt nog altijd het grootste deel van onze omzet. Daarna volgt de verkoop aan de toonbank, die in Belgi\u00eb ongeveer 20 procent van onze omzet vertegenwoordigt. Het gaat daarbij vooral om biologisch zuurdesembrood, ambachtelijk gebak, biologische warme dranken en verse sappen om mee te nemen.\u201d<\/p>\n

\"\"
\u00a9 Guillaume Zha<\/figcaption><\/figure>\n

Forbes.be: Ondervindt Le Pain Quotidien de impact van de groeiende populariteit van afhaalmaaltijden?<\/strong><\/p>\n

Annick Van Overstraeten:<\/strong> “Zeker. Daarom ontwikkelen we een specifiek Grab & Go-aanbod<\/a> voor drukbezochte locaties en kleinere kioskconcepten. Onze restaurants en kiosken in stations en luchthavens zijn inmiddels goed voor 14 procent van onze internationale omzet. Ook afhaalbestellingen en online verkoop via click & collect<\/a> en bezorgplatformen blijven groeien. In Belgi\u00eb vertegenwoordigt e-commerce vandaag 5 procent van onze omzet. Die veranderende consumptiegewoonten doen echter niets af aan onze identiteit. Onze ambitie blijft dezelfde: een kwaliteitsvolle ervaring bieden, ongeacht of klanten ter plaatse eten, hun maaltijd meenemen of die thuis laten bezorgen.”<\/p>\n

Forbes.be: Zijn drukbezochte locaties, waar het publiek voornamelijk uit reizigers en passanten bestaat, een belangrijke groeipijler voor het merk?<\/strong><\/p>\n

Annick Van Overstraeten:<\/strong> “Absoluut. Stations, luchthavens en andere mobiliteitsknooppunten bieden interessante groeimogelijkheden. We passen onze formules aan die omgevingen aan met compactere concepten, zonder te raken aan wat Le Pain Quotidien sterk maakt: verse kwaliteitsproducten die dagelijks worden bereid. Die strategie is een aanvulling op onze traditioneel sterke aanwezigheid in stadscentra, niet de vervanging ervan. Zo openden we onlangs een nieuwe vestiging in het station Saint-Roch in Montpellier<\/a>. Tegen het einde van het jaar staat bovendien een nieuwe opening gepland in een groot Parijs station.”<\/p>\n

\"\"
\u00a9 DR<\/figcaption><\/figure>\n

Forbes.be: Gaat het om franchisevestigingen?<\/strong><\/p>\n

Annick Van Overstraeten:<\/strong> “Internationaal steunt onze groei voornamelijk op franchising<\/a>. We werken samen met partners die onze waarden delen en hun lokale markt door en door kennen. Om die groei verder te ondersteunen, ontwikkelen we ook flexibelere en toegankelijkere formules, zoals kiosken en selfserviceconcepten. E\u00e9n element blijft echter onveranderd: onze hoge kwaliteitseisen. Die vormen al sinds de oprichting de kern van Le Pain Quotidien. We selecteren onze leveranciers zorgvuldig en begeleiden onze lokale teams het hele jaar door om ervoor te zorgen dat onze standaarden overal worden nageleefd.”<\/p>\n

Forbes.be: Is het productaanbod veranderd om consumenten aan te spreken die vandaag op een andere manier eten?<\/strong><\/p>\n

Annick Van Overstraeten:<\/strong> “Onze iconische gerechten blijven erg populair, maar uiteraard evolueert ons aanbod mee met de verwachtingen van de hedendaagse consument. Zo zetten we onder meer sterker in op verse dranken, gerechten om mee te nemen en nieuwe creaties. Onze flatbreads en bowls met verse seizoensgebonden ingredi\u00ebnten zijn bijvoorbeeld bijzonder populair. Tegelijk willen we niet zomaar elke trend volgen. Klanten kiezen voor Le Pain Quotidien vanwege de kwaliteit, authenticiteit en consistentie van ons aanbod. We zoeken daarnaast aansluiting bij gemeenschappen die onze waarden rond lekker eten en een actieve levensstijl delen. Een voorbeeld daarvan is onze pilootsamenwerking met Strava<\/a> in Belgi\u00eb en Argentini\u00eb. Ons doel is dus niet om elke trend achterna te gaan, maar om het merk op een relevante en duurzame manier verder te ontwikkelen. Wellicht is het precies die trouw aan onze kern die de kracht van Le Pain Quotidien verklaart: trouw blijven aan wie we zijn en tegelijk blijven vernieuwen.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Pain Quotidien, EXKi, Foodmaker, BON: vier Belgische merken die van “gezond” en “duurzaam” een stedelijk model hebben gemaakt. Alle vier zijn gegroeid dankzij de opkomst van het buitenshuis consumeren van maaltijden. Maar deze markt verandert, vooral in steden verzadigd van kantoren: de “convenience food” […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15658,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15659","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualiteit"],"acf":[],"auteur_traducteur":"","yoast_head":"\nCEO aan het woord - Hoe Le Pain Quotidien inspeelt op de opmars van kant-en-klare maaltijden<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Annick Van Overstraeten onthult de strategie van Le Pain Quotidien: horeca, afhaalmaaltijden, franchises en ontwikkeling op stationslocaties.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_BE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"CEO aan het woord - Hoe Le Pain Quotidien inspeelt op de opmars van kant-en-klare maaltijden\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Annick Van Overstraeten onthult de strategie van Le Pain Quotidien: horeca, afhaalmaaltijden, franchises en ontwikkeling op stationslocaties.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Forbes Belgi\u00eb\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/forbesbelgie\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-27T05:43:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/18594-www-triptyque-be-0497-530-630-5.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2014\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1058\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Forbes Belgi\u00eb\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Forbes Belgi\u00eb\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Forbes Belgi\u00eb\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/76021faf737c7bde7d120746b85c7881\"},\"headline\":\"CEO aan het woord – Hoe Le Pain Quotidien inspeelt op de opmars van kant-en-klare maaltijden\",\"datePublished\":\"2026-08-27T05:43:58+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\\\/\"},\"wordCount\":820,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/18594-www-triptyque-be-0497-530-630-5.jpg\",\"articleSection\":[\"Actualiteit\"],\"inLanguage\":\"nl-BE\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\\\/\",\"name\":\"CEO aan het woord - Hoe Le Pain Quotidien inspeelt op de opmars van kant-en-klare maaltijden\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/18594-www-triptyque-be-0497-530-630-5.jpg\",\"datePublished\":\"2026-08-27T05:43:58+00:00\",\"description\":\"Annick Van Overstraeten onthult de strategie van Le Pain Quotidien: horeca, afhaalmaaltijden, franchises en ontwikkeling op stationslocaties.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/18594-www-triptyque-be-0497-530-630-5.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/18594-www-triptyque-be-0497-530-630-5.jpg\",\"width\":2014,\"height\":1058,\"caption\":\"Annick Van Overstraeten, CEO du Pain Quotidien \u00a9 Triptyque.be\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"CEO aan het woord – Hoe Le Pain Quotidien inspeelt op de opmars van kant-en-klare maaltijden\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Forbes Belgi\u00eb\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-BE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Forbes Belgi\u00eb\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/forbes.be_.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/forbes.be_.png\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"Forbes Belgi\u00eb\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/forbesbelgie\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/Forbes_Belgium\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/forbes-belgium\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/76021faf737c7bde7d120746b85c7881\",\"name\":\"Forbes Belgi\u00eb\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/forbes-thumb-150x150.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/forbes-thumb-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/forbes-thumb-150x150.jpg\",\"caption\":\"Forbes Belgi\u00eb\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.forbes.be\\\/nl\\\/author\\\/forbes-be\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"CEO aan het woord - Hoe Le Pain Quotidien inspeelt op de opmars van kant-en-klare maaltijden","description":"Annick Van Overstraeten onthult de strategie van Le Pain Quotidien: horeca, afhaalmaaltijden, franchises en ontwikkeling op stationslocaties.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/","og_locale":"nl_BE","og_type":"article","og_title":"CEO aan het woord - Hoe Le Pain Quotidien inspeelt op de opmars van kant-en-klare maaltijden","og_description":"Annick Van Overstraeten onthult de strategie van Le Pain Quotidien: horeca, afhaalmaaltijden, franchises en ontwikkeling op stationslocaties.","og_url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/","og_site_name":"Forbes Belgi\u00eb","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/forbesbelgie","article_published_time":"2026-08-27T05:43:58+00:00","og_image":[{"width":2014,"height":1058,"url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/18594-www-triptyque-be-0497-530-630-5.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Forbes Belgi\u00eb","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Forbes Belgi\u00eb","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/"},"author":{"name":"Forbes Belgi\u00eb","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#\/schema\/person\/76021faf737c7bde7d120746b85c7881"},"headline":"CEO aan het woord – Hoe Le Pain Quotidien inspeelt op de opmars van kant-en-klare maaltijden","datePublished":"2026-08-27T05:43:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/"},"wordCount":820,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/18594-www-triptyque-be-0497-530-630-5.jpg","articleSection":["Actualiteit"],"inLanguage":"nl-BE"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/","url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/","name":"CEO aan het woord - Hoe Le Pain Quotidien inspeelt op de opmars van kant-en-klare maaltijden","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/18594-www-triptyque-be-0497-530-630-5.jpg","datePublished":"2026-08-27T05:43:58+00:00","description":"Annick Van Overstraeten onthult de strategie van Le Pain Quotidien: horeca, afhaalmaaltijden, franchises en ontwikkeling op stationslocaties.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-BE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-BE","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/18594-www-triptyque-be-0497-530-630-5.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/18594-www-triptyque-be-0497-530-630-5.jpg","width":2014,"height":1058,"caption":"Annick Van Overstraeten, CEO du Pain Quotidien \u00a9 Triptyque.be"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/ceo-aan-het-woord-hoe-le-pain-quotidien-inspeelt-op-de-opmars-van-kant-en-klare-maaltijden\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"CEO aan het woord – Hoe Le Pain Quotidien inspeelt op de opmars van kant-en-klare maaltijden"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/","name":"Forbes Belgi\u00eb","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-BE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#organization","name":"Forbes Belgi\u00eb","url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-BE","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/forbes.be_.png","contentUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/forbes.be_.png","width":1200,"height":675,"caption":"Forbes Belgi\u00eb"},"image":{"@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/forbesbelgie","https:\/\/www.instagram.com\/Forbes_Belgium","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/forbes-belgium\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/#\/schema\/person\/76021faf737c7bde7d120746b85c7881","name":"Forbes Belgi\u00eb","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-BE","@id":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/forbes-thumb-150x150.jpg","url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/forbes-thumb-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/forbes-thumb-150x150.jpg","caption":"Forbes Belgi\u00eb"},"url":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/author\/forbes-be\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15659"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15904,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15659\/revisions\/15904"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.forbes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}