Commerce

Un bar éphémère d'été peut sembler être un rêve sur papier pour de nombreux entrepreneurs, mais en pratique, c'est un équilibre risqué. Chaque année, tout recommence à zéro, souvent littéralement : un parking pavé nu sans eau, électricité ni toilettes. Les coûts augmentent, la météo est imprévisible, et la rentabilité est mise à l'épreuve. Pourtant, Sommar à […]

De nombreux détaillants du secteur de la cuisine ont vu leurs ventes chuter au premier semestre 2025 : en moyenne de 5 % par rapport à l'année précédente. Pourtant, certains acteurs ont réussi à croître à contre-courant de la tendance, ce qui soulève la question : que font-ils différemment ? Quels choix font-ils en matière de communication, de positionnement et d'expérience en magasin pour rester pertinents ?