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Seule une petite partie du marché prend réellement en compte la durabilité dans ses décisions d'achat. C'est ce qu'a déclaré Goutam Challagalla, professeur de stratégie et de marketing à l'IMD de Lausanne, lors du deuxième Endress+Hauser Global Forum à Bâle. « La plupart des consommateurs choisissent principalement en fonction du prix, de la commodité et de la performance. C'est pourquoi les innovations durables doivent être intégrées dans […]

Le marché belge des boissons évolue discrètement mais structurellement, s'éloignant de ses ancrages classiques. Les consommateurs boivent plus consciemment, alternent aisément entre options alcoolisées et sans alcool, et attendent davantage de variété et d'expérience. Ce changement touche également le vin, où l'accent passe de la statut et de la tradition, avec Bordeaux comme point de référence historique, à un choix contextuel. Avec Boir, Colruyt Group […]